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醤油講座

 本日は、まちゼミの親子講座『お醤油ってこうやってできるんだ』の2回目を開催しました。

 

今回も予約開始日当日に申し込まれた10組の親子さんに参加していただきました。

 

蔵見学では香りや温度など五感をフル活用(^o^)

 

教室で醤油の種類のお勉強です。

 

味比べ。美味しいお醤油見つかったかな?

 

みんなで搾ったお醤油が出てきました。

 

マイラベルを張り付けて完成です。

 

皆さん、お疲れ様でした。

エアコンが壊れるという緊急事態が発生しましたが、普段より幾分過ごしやすい気候で助かりました。

 

生醤油、楽しんで使ってください。

 

ありがとうございました。

 

 

 


まちゼミ

 本日は第16回浜松まちゼミの講座を行いました。

題して『お醤油ってこうやってできるんだ』です(^o^)

 

暑い中でしたが、10組の親子の皆さんに参加していただきました。

 

蔵見学ではもろみの味見です。

 

そして、お醤油搾り機で実際に搾ってみます。

 

部屋に入って、お醤油の味比べ。

 

どのお醤油が好きかな?

 

最後は、搾ったお醤油にマイラベルを貼り付けて終了です。

 

ちょっと時間をオーバーしてしまいましたが、皆さんに満足していただけたようです。

 

お家で生醤油を堪能してくださいね。

 

お疲れ様でした。

 

どうもありがとう!!

 

 

 


お家で和ぱん

 本日、加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

加藤醤油ならではの、乳、油、卵を使わず、味噌汁に合う次の日でも柔らかいパンをつくる教室です。

 

今日も元気な小杉先生と楽しいパン教室の始まりです(^o^)

 

捏ねて捏ねて生地を作ります。

 

パン教室の楽しいところは発酵時間があるところ。

なぜ楽しいかって?

それはその時間がティータイムになるからです。

 

レシピにない一品スウィーツを食べながら、発酵を待ちます。

 

今日のスウィーツは杏仁豆腐。

もちろんコンセプト通り、乳、油、卵は使いませんよ。

お供の紅茶は、春野の和紅茶。

これがまた美味しい(^o^)

 

発酵時間を経て、今回も焼きあがりました!

ベーグル風煮豆パン、美味しそうです(^o^)

 

 

皆さん、お疲れ様でした。

美味しくいただきましょうね♪

 

 

 

 


やっちまいました

 本日、米糀をつくるため早朝から作業をしてました。

米を洗って、浸漬して、ザルにあげて、、、

これが重たいんだよな、、、

 

    ん!?      おっと腰がっ(痛っ)

 

でも大丈夫、大事には至りませんよ。

何回ギックリ腰やってると思ってるんだい。

 

そりゃ初めての時は動けなくなりましたよ。

あれは、朝の歯磨きで口に含んだ水を出すために前かがみになった時ですね。

ギクッと腰に激痛が走り、そのまま両手で洗面台にもたれ掛かったまま一歩も動けなくなりました( ;∀;)

 

それからというもの

重い荷物を持つ時

コンタクトレンズを外す時

床に落ちている物を拾う時

パンツを脱ぐ時

くしゃみをした拍子に

しゃがんでズボンが破れた瞬間に

などなど、覚えているだけでこれくらい。

覚えていないことは数知れず、腰に激痛が走ったのでございます。

 

でも、一歩も動けなくなったのは最初の一回だけ

その他は、ギクッといく前に逃れる術を自然と覚えたのです。

 

痛みを感じた瞬間、ギクッとなる前のギッの時に体勢を変えるんです。

ギクッのクを感じちゃダメなんです、ギッで終わるのが大事なんです。

 

前かがみになろうとしている最中、

起き上がろうとしている最中、

体勢を替えようとしている最中、

ギッを感じたらクを感じる前に今の動作をやめるのです。

そうすると、ちょっと腰に違和感があるなぁくらいで済むんです。

 

そんでもって今朝も、ギッと感じた瞬間にオッといけねぇって逃れたんですねぇ

           やった!博之、偉いぞぉ!!

 

ちょっと違和感は残りますが、軽い軽い、今朝も何事もなく作業を終えるのでありました。

 

と、床のホースを取ろうとした瞬間

 

 

あ゙〜、こ、腰がぁ〜〜(激痛)

 

 

違和感を感じている今の腰に、とっさに体勢を変える力などありませんでした(涙)

 

なにがギッだ、なにがクだ

 

ギクッとなってから数分間、冷や汗をかきながらピクリとも動けない私がそこにおりました。

 

 

 

ギックリ腰=敗北感、、、我が家だけでしょうか。

 

亜紀子(妻、ちょっと前まで腰痛がどうの言ってたっけ)からは

「じぃじ大丈夫?」とにこやかに話しかけられるし

太朗(長男、大学生で腰痛知らず)も礼央(次男、高校生で腰痛知らず)もラインの反応は

「またか!」

だいたい、すぐにラインで報告する妻も妻だ!

頼みの永祐(三男、中学生は知るわけないな)は

「ギックリ腰だら、ダメなんだら」

ダメじゃな〜い!ギックリ腰だって人間だ〜

 

 

 

早く、早く治してやるーーーーーーーー!!!

 

 

 

 

 


一汁三菜、家ごはん

 本日は、料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

定員6名のところ、色々あって7名での講座となりました(色々って何じゃ〜)

 

メニューと作り方の説明

 

いよいよ調理のスタート

 

三つ口コンロ大活躍です!

 

あっという間に盛り付け開始(今日はやけに早い!)

 

じゃーん、完成です!!

 

美味しく出来たかな

 

下ごしらえをすることで、調理時間を短くできます。

この講座では30分で5品をパッと作ってしまいます。

 

簡単で、美味しくて、身体に良い

 

     最高ですね(^o^)

 

皆さん、お疲れ様でした。

自宅でも作ってみてくださいね〜♪

 

 

 

               


新聞に紹介されました

 今日の静岡新聞に、先日の竜禅寺小学校の工房見学の様子が掲載されました(^o^)

 

 

こりゃ、しっかり熟成して美味しい味噌にならなきゃね♪

 

 


またまた小学生!

 本日、浜松市立竜禅寺小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

息子たちが通った小学校ですから、愛着がありますね。

 

まずは見学から。

 

そして、全員で手づくり味噌を仕込みます。

 

作業を分担し、まずは大豆を潰します。

 

頑張ってつぶします。

 

塩切り糀も同時進行で作ります。

 

 

そして練り合わせ。

 

 

空気が入らないように容器に詰めたら完成です(^o^)

 

 

 

上手く出来たかな?

きっと美味しくなるでしょうね♪

 

お疲れ様でした〜

 

 

 

 

 

 

 

 


小学生来たる

 本日、浜松市立船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

天気予報では雨予報だったので、降らなければいいのになぁと思っていたら

なんと晴天に! 暑すぎるほどで汗だくになってしまいましたf(^_^;

 

 

まずは工房を見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

大豆を潰します。

 

 

塩切り糀をつくります。

 

 

練り合わせです。

 

 

最後に容器に詰めます。

 

 

一生懸命詰めました。

 

仕込みの完成です\(^o^)/

 

半年後に学校へ届けますよ〜

覚えていてくださいね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


幼稚園で味噌づくり2

 先日に引き続き本日も蒲幼稚園で味噌づくり講座を行いました。



今日も満員、20名以上の方に参加していただきました。


聞けば最高は4回目という方がいたそうで、在園中にリピート参加する人が増えているようです(^o^)


食べれるのは半年後、しっかり育てて美味しいお味噌を食べましょうね("⌒∇⌒")


お疲れ様でした♪






幼稚園で味噌づくり

 今日は、蒲幼稚園の母の会で味噌づくり講座を行いました。

毎年恒例で、もう永くやっているなぁと思い調べてみたら、初回は2013年!今年で6年目なんですね(^o^)


20人のお母さんに参加していただきました。


楽しく!そして美味しく!をテーマにしていますので、周りの方とおしゃべりオッケー


口も動かすけど、手も動かして作業を進めます。


今回はとても早く仕込み終わってしまいました。

手際が良かったのか、説明が良かったのかf(^_^;


半年後に美味しいお味噌ができますよ〜に♪


美味しくな〜〜れ


お疲れ様でした





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