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手づくり味噌講座 in 元気村

 今日は、磐田市豊岡のとれたて元気村で手づくり味噌講座を行いました。

農家さんが持ってくる採れたての野菜を買えるお店です。

今あるファーマーズマーケットができるもっと前からありましたね。

 

11人の方に参加していただき、中には親子で参加していただいた方もありました。

 

お手伝いできるかな〜

 

頑張って仕込んでま〜す(^o^)

 

小さなお子さんから、私よりちょっと先輩の方まで、

いろんな年代の方がお話したり作業できるのがいいですよね。

 

皆さんに楽しく仕込んでいただきました。

 

食べ頃は半年後になりますね。

ちょっと先ですが、待つのも楽しみです♪

 

お疲れ様でした。

 

そして、ありがとうございました。

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は、NHK文化センターにて手づくり味噌講座を行いました。

ご近所さんが働いていることもあり、夏ごろから準備をし今回の開催に至りました。

 

アクトタワーの8階は眺めがいいですね。ウチも見えそうです(^o^)

 

静かな環境で落ち着いて講座ができました。

 

説明も良くわかっていただけたようで、情報量が喜ばれました。

 

どうもありがとうございました。

 

お疲れ様でした。

 

 

 


大学生

 またまた中日新聞に掲載です!

 

って、かわいい女の子ばっかりじゃないかーっ!

 

いえいえ、よく見てください。

右の女の子が手にするお醤油を。

 

お鍋の下あたりの本文にも、『調味料は加藤醤油(中区)のものを使う』と。

 

要するに、地元の静岡文化芸術大学の学生が、

学園祭で販売するジビエ料理で加藤醤油を使用してくれたようです(^o^)

 

ありがとうございます!

 

学園祭頑張ってくださいね〜♪

 

 


中日ショッパー

 25日の中日ショッパー(26日付)の休日散歩というコーナーに

加藤醤油を取り上げていただきました(^o^)

 

 

上手くまとめていただいております!

 

ありがとうございました。

もっともっと取材していただけるよう、がんばります。

 

 


出前授業

 今日は『しょうゆもの知り博士の出前授業』で浜松市立萩丘小学校へ行って参りました。

昨年も行いましたが、この学校には地域コーディネーターという方がいて、

このような活動の手配やお手伝いを、まさにコーディネートしてくれる方がいるのです。

 

学校から(特に校長先生から)の要望で、お味噌の勉強もしたいということなので

コーディネーターの方といろいろ段取りをしながら今日を迎えました。

 

授業のほとんどの時間は、みんなを教卓の周りに呼んで行います。

 

終盤に、自分のテーブルに戻ってお醤油の味見です(^o^)

そして、スペシャルにお味噌汁の味比べも加わりました。

 

保護者ボランティアの方に多数参加していただいたので、スムーズに授業を行うことができました。

ありがとうございました!

 

元気いっぱいの子どもたちに、3時限連続はちょいと疲れましたが

楽しい時間を過ごすことができましたね♪

 

     またね〜

 

        さようなら〜

 

 


お家で和ぱん

 今日は加藤醤油の蔵の2階でパン教室。

いつもはパン生地を捏ねる音が聞こえてくるんですが、今日は大きな笑い声が。

小杉先生、最初からエンジン全開のようですね。

 

今日つくるのは、旬野菜のタルトパンですよ〜

 

野菜も使いますので、準備をします。

 

さつまいもは蒸すことで、甘味がアップ

 

パンだっていつも通りつくりますよ(^o^)

 

成形をして、だんだんパンの形へ。

 

発酵〜焼き上げの時間はティータイム!

本日のティータイムのお供は、蒸しパン!

 

蒸しパンに具材を乗せ、みそだれをつけて食べます。

紅茶は春野町の和紅茶です。

 

ティータイムが終わる頃に見事に焼き上がりました\(^o^)/

 

みそだれは、パンにも野菜にもよく合いますね。

 

皆さんお疲れ様でした。

ご自分でパンを作ったら、是非写真を送ってくださいね。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 


磐田で食育

 本日は磐田市の食育事業のお手伝い、ということで磐田市立長野小学校へ行って参りました。

市長さんの思いを聞かせていただいてから、取り組んでいるこの事業ですが、小学1年生が味噌汁とおにぎりを作って食べて片づけるという内容です。

昨年に引き続き醍醐荘の平野社長に呼ばれ、味噌の部分を説明することになりました。

 

 

味噌の原料や熟成期間の話を、現物を見ながら話ました。

 

いよいよ実習です(^o^)

 

本日のポイント!だしを取ります。

 

お味噌も自分で溶きますよ。

 

お豆腐だって、手の上で切っちゃいます。

 

おにぎりを握りま〜す

 

分けるのも自分たちで。

 

美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

私の分まで作っていただき食べましたが、出汁がしっかり効いてとっても美味しいお味噌汁でした。

 

この後、洗い上げ、後片付けをして終了です。

 

実はもう一クラスあるので、同じ授業をもう1回やったのです(^o^;

 

家でもお手伝いする子が増えたら嬉しいですね。

 

お疲れ様、どうもありがとうございましたm(__)m

 

 

 

 


工房見学

 今日は浜松市立双葉小学校の3年生が工房見学に来てくれました。

校区は違いますが、ウチから一番近い小学校なのです。

 

 

蔵に入ると「うわぁ〜いい匂い」とみんな笑顔に(^o^)

 

もろみの味は、数人の子が「イチゴみたい!」と。

子どもの味覚や感性に驚かされます。

 

質問もいっぱい出て楽しい見学になりました。

 

どうもありがと〜〜♪

 

 

 


出前授業 in 磐田

 今日は、磐田市立豊田南小学校へ『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行いに行って参りました。

お相手は5年生の3クラス。

気合を入れて2,3,4時限の3連続授業に突入!

 

どのクラスも聞く態度がよく、リアクションもほどほどで授業がとてもやりやすかったですね(^o^)

 

驚いたのは、学年で大豆を栽培していることと

収穫した大豆を使って、2月頃に豆腐作りを計画していることです。

いいですね♪

 

最後に味見をして、授業は終了しました。

 

お醤油のことを、もっともっと好きになってくださいね〜

 

楽しい授業をありがとう!!

 

 

 


一汁三菜、家ごはん

 今日は蔵の2階にて料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

先生はいつもの小杉惠さんでございます。

 

加藤醤油の調味料だからできるレシピの数々。

本日もあいさつの後、料理教室の始まり始まりぃ〜

 

説明が始まると、笑いもおこる和やかな会なんですね、いつも。

 

コンロを囲んで調理にお話しに大忙し。

 

徐々に料理が出来上がっていきます(^o^)

 

盛り付けが始まりましたよ〜

 

今日も美味しそうに出来上がりました!

 

いただきまーす\(^o^)/

 

皆さん、アンケートに良い点数をつけていただきました。

糀の力を感じていただけたら嬉しいです(*^_^*)

 

どうもお疲れ様でした。

 

料理教室の次は、パン教室ですね♪

 

楽しく学んで、美味しくいただきましょう。

 

 

 


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