工房見学&味噌づくり体験

  • 2016.06.29 Wednesday
  • 22:20

 本日、船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にやって来ました。

 

 

雨に降られなくてよかったですね。

まずは工房の見学です。

 

 

ここから、味噌づくり体験です。

米糀と塩を混ぜる作業(これを塩切り糀と言います)

 

 

大豆をつぶす作業

 

 

 

つぶした大豆と塩切り糀を練り合わせる作業。

 

 

 

容器に詰める作業

 

 

 

 

これで仕込みは終了です!

お疲れ様でした。

 

半年後をお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 

またまた見学、味噌づくりのお客様です

  • 2016.06.24 Friday
  • 22:28

 今日は市立県居小学校のすみれ・たんぽぽ組のみんなが工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

真剣に説明を聞いてくれました。

 

見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

 

みんな頑張って作業をしてくれました。

 

無事、仕込みが完了です。

 

美味しいお味噌が出来上がることでしょう。

 

出来上がったら学校へ届けますので、お楽しみに〜♪

 

みんなどうもありがとう!!

 

 

 

 

 

見学そして味噌づくり

  • 2016.06.21 Tuesday
  • 22:15

 今日は、永祐(三男、学級委員)の通う竜禅寺小学校5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

 

見学風景

 

永祐発見!

 

いよいよ、味噌づくり。

 

みんなで協力して仕込みます。

 

どれも大事な作業です。

 

無事に仕込みが完了しました。

 

2学期の終わりに出来上がったみそを学校へ届けます。

楽しみにしていてください。

 

みんな、どうもありがとう♪

 

 

 

 

小学生来たる

  • 2016.06.09 Thursday
  • 22:36

 本日、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にきてくれました(^o^)

 

 

見学の様子

 

そして味噌づくり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に質問コーナーの時間を取りました。

 

みんな、お疲れ様でした。

半年後を楽しみに♪

 

高校生来たる

  • 2016.04.19 Tuesday
  • 17:57
 今日は浜松学院高校調理系の2年生が、見学と味噌づくり体験に来てくれました。
今年初めての校外授業だそうで、移動中や集合時間などを先生が気にされていましたが、無事に開始。


醤油の製造過程を見学します。


みんなで味噌を仕込みます。


中には目標が明確で意識も高く、将来が楽しみな生徒もおりました。
しっかり勉強して、夢を叶えて欲しいものですね。

できあがった美味しいお味噌食べて、がんばるんだぞぉ〜♪


 

お届けです

  • 2015.12.17 Thursday
  • 19:49
 今日は浜松市立東小学校へお味噌を届けに行って参りました。

5年生が6月23日に加藤醤油へ来て、見学と味噌の仕込みを行ったのです。
美味しく熟成したみんなのお味噌を、今度は私が出向いてお届けです。


いつものように、自分が描いたオリジナルラベルが貼ってあります。
みんな絵がうまいね。

渡す前に、少しお話を。これも恒例です。


話の内容はつくり方のおさらいや熟成について、添加物のことも話しちゃいました。


このあと、お味噌を配って、みんなの笑顔がいっぱい教室中に溢れました(^o^)

美味しいお味噌汁飲んでくださいね♪

どうもありがとう!!





 

お味噌を届けに

  • 2015.12.08 Tuesday
  • 22:17
 今日は船越小学校へお味噌を届けに行ってまいりました。
6月30日に工房見学と味噌作り体験に来て、みんなで仕込んだ味噌が出来上がったのです。
もちろん、自分で書いたラベルが貼ってある自分だけのオリジナル味噌です(^o^)






みんな絵が上手いね。



熟成中の様子をお話してから味噌を配りました。
そこからは恒例の試食タイムです!

この小学校だけは、毎年味噌をつけて食べる野菜などを持ってきているのです。
きゅうり、大根、人参などなど、味噌をつけてペロリ
みんなの笑顔が広がります\(^o^)/



調理実習で味噌汁を作るのも楽しみだね。

いっぱいの笑顔をありがとう。



 

お味噌届けました!

  • 2015.12.01 Tuesday
  • 19:44
 本日、竜禅寺小学校へお味噌を届けに行って参りました。

7月7日の七夕の日に竜小の5年生が、工房見学と味噌を仕込みに来てくれまして、その味噌を半年間熟成させて、ついに完成したのです(^o^)

いつも通り、一人ずつカップに詰めて、フタには自分で描いたオリジナルラベルが貼ってあります。



お味噌のつくり方を思い出してもらってから渡しました。



「いい香り!」
「美味しい!」
「旨っ!!」
 などなど、みんなの笑顔と一緒にいろんな言葉が聞こえてきました。

やっぱり、美味しいものは人を笑顔にしますね。(´∀`*)



今夜の味噌汁はどんな味かな。

食卓が笑顔になってるといいなぁ。

みんな、ありがとう!


 

お味噌のお届け

  • 2015.07.26 Sunday
  • 22:42
 今日は、今年の1月に工房見学と味噌づくり体験に来てくれたボーイスカウトの味噌が出来上がりましたので、届けに行ってきました。





美味しそうに出来上がっていますよ(^o^)

来月行うキャンプで使うお味噌は別にしておいて、残りを一人一人が書いたラベルを貼ったカップに詰めてあります。

美味しいお味噌料理を食べてくださいね〜

ありがとう!



 

見学&味噌づくり

  • 2015.07.07 Tuesday
  • 22:17
 今日は竜禅寺小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にやって来ました。

雨模様でしたが、来た時には雨も上がり晴れ間が見えてきました。


工房見学、みんな声をあげて驚いていました。


杉桶の前で説明をしました。


ここから味噌づくり。


塩切り糀を作る子どもたち。


大豆を潰します。


大豆を塩切り糀を混ぜます。

みんなで練り合わせます。


桶に詰めるのに、団子をつくります。


みんなで役割分担です。


桶に詰めていきます。


空気が入らないよう、ギュッギュッとつめて完成です(^o^)


出来上がりは2学期後半、味噌汁の調理実習に間に合わせますよ。
楽しみに待っていてください。

自分たちで仕込んだお味噌は最高だと思います。

美味しくなぁれ、美味しくな〜れ


 

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