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高校生来たる

 本日、浜松学院高校調理系の2年生32人が、

工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

ここ何年か恒例となっています。

 

偶数グループは味噌づくり体験へ

 

奇数グループは工房見学へ

 

後半は味噌づくりと見学を入れ替えます(^o^)

 

最後に、アイスを食べて終了!

しょうゆアイス、みそアイス、塩こうじアイスのアイス3兄弟の味比べをしてもらいました

\(^o^)/

 

半年後に熟成したお味噌で、どんな料理をつくるのでしょう。

 

楽しみは膨らみますね。

 

お疲れ様でした(^o^)

 

 

 

 

 

 

 


お味噌できました!

 今日は、お味噌を届けに二つの小学校へ行って参りました。

春に工房見学と味噌づくり体験をした時のお味噌です。

見事に完成し、美味しく仕上がっていますよ(^o^)

 

最初は、相生小学校の5年生。

 

プリントを配布し、お話をしてから、みんなのお手元にお味噌を届けました。

 

みんな、大喜びです!

この笑顔のためにやってるんだよなぁ〜

 

 

そして、県居小学校のすみれ・たんぽぽ組へ。

 

 

こちらも、お話をしてからお味噌を配りした。

 

先生が、キュウリや大根などをスティックにして用意してくれたので、お味噌をつけてちょっとしたお食事タイムが始まりました。

みんな大喜びです!

こんな食べ方したことなかった子も、美味しい〜と言って食べていました\(^o^)/

 

みんな、どうもありがとう。

美味しいお味噌料理を食べたくださいね〜♪

 

 

 

 


お味噌を届けに行って来ました

春に幾つかの小学校小学校が工房見学と味噌づくり体験にきました。その時仕込んだ味噌が熟成し食べ頃を迎えたので、本日その中のトップバッターとして、附属浜松小学校へ届けに行って来ました。

自分で描いたオリジナルラベルが貼ってある、世界にひとつだけの味噌です。



まずはつくり方のおさらいと熟成中の様子のお話をしました。



そして、いよいよ味噌を分けます。

みんな大喜びです!
キュウリに付けて食べる子や、お箸でお味噌をパクパク口に運ぶ子、
「めっちゃ美味しい〜♪」「やばい、止まんない」
お味噌の香りに包まれた教室に、子どもたちの笑顔がいっぱいになりました。

来週の調理実習の味噌汁は、もちろんこのお味噌を使って作るようです(^o^)

みんなで仕込んで、みんなで食べる、まさに食育ですね。

美味しいお味噌料理を食べてくださ〜い♪




子どもたちが来ました

 先日来てくれた相生小学校の5年生は90人以上いて、一度に全員は対応しきれないため、2回に分けて対応することになったのです。

今日はその2回目、残りの半分の子どもたちが来てくれました。

最初のあいさつが元気いっぱいでビックリ(@_@;)

暑さを心配していましたが、心配ご無用だったようです。

 

まずは説明。

 

そして見学

 

そして、味噌づくり(^o^)

 

大豆をつぶします。

 

塩切り糀も子どもがつくります。

 

 

次に練り合わせ

 

 

最後にタルに詰めます。

 

 

 

半年間しっかり熟成させて、出来上がったみそを学校へ届けますね。

忘れずに待っていてくださ〜い(^o^)

 

おいしくな〜れ♪

 

 

 

 


見学&味噌づくり

 今日は、相生小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

先日予定していた遠足が雨で、他の学年は延期したのに5年生だけ日程が合わず延期できなかったため、代わりのイベントとして先生たちがウチの味噌づくりを選んでくれたようです。

そうと分かれば協力しなきゃ!ということで、開催が決まりましたが3クラスは多いので半分ずつに分かれて、残りは15日に来てもらうことになりました。

 

 

工房見学では、醤油もろみの味見が必須となっています。

 

いよいよ味噌づくり!

 

米糀とお塩を混ぜて塩切り糀をつくります。

 

大豆をつぶします。

 

 

つぶした大豆と塩切り糀を練り合わせます。

 

 

容器に詰めるため、団子をつくって

 

桶に詰めていきます。

 

 

きれいに詰まりました、仕込みの完了です(^o^)

 

質問や感想がいっぱい出ましたね。

 

みなさん、お疲れ様でした。

半年間大切に熟成させますね、お待ちください。

 

さようなら〜♪

 

 


工房見学&味噌づくり体験

 本日、船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にやって来ました。

 

 

雨に降られなくてよかったですね。

まずは工房の見学です。

 

 

ここから、味噌づくり体験です。

米糀と塩を混ぜる作業(これを塩切り糀と言います)

 

 

大豆をつぶす作業

 

 

 

つぶした大豆と塩切り糀を練り合わせる作業。

 

 

 

容器に詰める作業

 

 

 

 

これで仕込みは終了です!

お疲れ様でした。

 

半年後をお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 


またまた見学、味噌づくりのお客様です

 今日は市立県居小学校のすみれ・たんぽぽ組のみんなが工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

真剣に説明を聞いてくれました。

 

見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

 

みんな頑張って作業をしてくれました。

 

無事、仕込みが完了です。

 

美味しいお味噌が出来上がることでしょう。

 

出来上がったら学校へ届けますので、お楽しみに〜♪

 

みんなどうもありがとう!!

 

 

 

 

 


見学そして味噌づくり

 今日は、永祐(三男、学級委員)の通う竜禅寺小学校5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

 

見学風景

 

永祐発見!

 

いよいよ、味噌づくり。

 

みんなで協力して仕込みます。

 

どれも大事な作業です。

 

無事に仕込みが完了しました。

 

2学期の終わりに出来上がったみそを学校へ届けます。

楽しみにしていてください。

 

みんな、どうもありがとう♪

 

 

 

 


小学生来たる

 本日、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にきてくれました(^o^)

 

 

見学の様子

 

そして味噌づくり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に質問コーナーの時間を取りました。

 

みんな、お疲れ様でした。

半年後を楽しみに♪

 


高校生来たる

 今日は浜松学院高校調理系の2年生が、見学と味噌づくり体験に来てくれました。
今年初めての校外授業だそうで、移動中や集合時間などを先生が気にされていましたが、無事に開始。


醤油の製造過程を見学します。


みんなで味噌を仕込みます。


中には目標が明確で意識も高く、将来が楽しみな生徒もおりました。
しっかり勉強して、夢を叶えて欲しいものですね。

できあがった美味しいお味噌食べて、がんばるんだぞぉ〜♪


 

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