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お味噌を届けに行って来ました

春に幾つかの小学校小学校が工房見学と味噌づくり体験にきました。その時仕込んだ味噌が熟成し食べ頃を迎えたので、本日その中のトップバッターとして、附属浜松小学校へ届けに行って来ました。

自分で描いたオリジナルラベルが貼ってある、世界にひとつだけの味噌です。



まずはつくり方のおさらいと熟成中の様子のお話をしました。



そして、いよいよ味噌を分けます。

みんな大喜びです!
キュウリに付けて食べる子や、お箸でお味噌をパクパク口に運ぶ子、
「めっちゃ美味しい〜♪」「やばい、止まんない」
お味噌の香りに包まれた教室に、子どもたちの笑顔がいっぱいになりました。

来週の調理実習の味噌汁は、もちろんこのお味噌を使って作るようです(^o^)

みんなで仕込んで、みんなで食べる、まさに食育ですね。

美味しいお味噌料理を食べてくださ〜い♪




子どもたちが来ました

 先日来てくれた相生小学校の5年生は90人以上いて、一度に全員は対応しきれないため、2回に分けて対応することになったのです。

今日はその2回目、残りの半分の子どもたちが来てくれました。

最初のあいさつが元気いっぱいでビックリ(@_@;)

暑さを心配していましたが、心配ご無用だったようです。

 

まずは説明。

 

そして見学

 

そして、味噌づくり(^o^)

 

大豆をつぶします。

 

塩切り糀も子どもがつくります。

 

 

次に練り合わせ

 

 

最後にタルに詰めます。

 

 

 

半年間しっかり熟成させて、出来上がったみそを学校へ届けますね。

忘れずに待っていてくださ〜い(^o^)

 

おいしくな〜れ♪

 

 

 

 


見学&味噌づくり

 今日は、相生小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

先日予定していた遠足が雨で、他の学年は延期したのに5年生だけ日程が合わず延期できなかったため、代わりのイベントとして先生たちがウチの味噌づくりを選んでくれたようです。

そうと分かれば協力しなきゃ!ということで、開催が決まりましたが3クラスは多いので半分ずつに分かれて、残りは15日に来てもらうことになりました。

 

 

工房見学では、醤油もろみの味見が必須となっています。

 

いよいよ味噌づくり!

 

米糀とお塩を混ぜて塩切り糀をつくります。

 

大豆をつぶします。

 

 

つぶした大豆と塩切り糀を練り合わせます。

 

 

容器に詰めるため、団子をつくって

 

桶に詰めていきます。

 

 

きれいに詰まりました、仕込みの完了です(^o^)

 

質問や感想がいっぱい出ましたね。

 

みなさん、お疲れ様でした。

半年間大切に熟成させますね、お待ちください。

 

さようなら〜♪

 

 


工房見学&味噌づくり体験

 本日、船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にやって来ました。

 

 

雨に降られなくてよかったですね。

まずは工房の見学です。

 

 

ここから、味噌づくり体験です。

米糀と塩を混ぜる作業(これを塩切り糀と言います)

 

 

大豆をつぶす作業

 

 

 

つぶした大豆と塩切り糀を練り合わせる作業。

 

 

 

容器に詰める作業

 

 

 

 

これで仕込みは終了です!

お疲れ様でした。

 

半年後をお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 


またまた見学、味噌づくりのお客様です

 今日は市立県居小学校のすみれ・たんぽぽ組のみんなが工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

真剣に説明を聞いてくれました。

 

見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

 

みんな頑張って作業をしてくれました。

 

無事、仕込みが完了です。

 

美味しいお味噌が出来上がることでしょう。

 

出来上がったら学校へ届けますので、お楽しみに〜♪

 

みんなどうもありがとう!!

 

 

 

 

 


見学そして味噌づくり

 今日は、永祐(三男、学級委員)の通う竜禅寺小学校5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

 

見学風景

 

永祐発見!

 

いよいよ、味噌づくり。

 

みんなで協力して仕込みます。

 

どれも大事な作業です。

 

無事に仕込みが完了しました。

 

2学期の終わりに出来上がったみそを学校へ届けます。

楽しみにしていてください。

 

みんな、どうもありがとう♪

 

 

 

 


小学生来たる

 本日、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にきてくれました(^o^)

 

 

見学の様子

 

そして味噌づくり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に質問コーナーの時間を取りました。

 

みんな、お疲れ様でした。

半年後を楽しみに♪

 


高校生来たる

 今日は浜松学院高校調理系の2年生が、見学と味噌づくり体験に来てくれました。
今年初めての校外授業だそうで、移動中や集合時間などを先生が気にされていましたが、無事に開始。


醤油の製造過程を見学します。


みんなで味噌を仕込みます。


中には目標が明確で意識も高く、将来が楽しみな生徒もおりました。
しっかり勉強して、夢を叶えて欲しいものですね。

できあがった美味しいお味噌食べて、がんばるんだぞぉ〜♪


 

お届けです

 今日は浜松市立東小学校へお味噌を届けに行って参りました。

5年生が6月23日に加藤醤油へ来て、見学と味噌の仕込みを行ったのです。
美味しく熟成したみんなのお味噌を、今度は私が出向いてお届けです。


いつものように、自分が描いたオリジナルラベルが貼ってあります。
みんな絵がうまいね。

渡す前に、少しお話を。これも恒例です。


話の内容はつくり方のおさらいや熟成について、添加物のことも話しちゃいました。


このあと、お味噌を配って、みんなの笑顔がいっぱい教室中に溢れました(^o^)

美味しいお味噌汁飲んでくださいね♪

どうもありがとう!!





 

お味噌を届けに

 今日は船越小学校へお味噌を届けに行ってまいりました。
6月30日に工房見学と味噌作り体験に来て、みんなで仕込んだ味噌が出来上がったのです。
もちろん、自分で書いたラベルが貼ってある自分だけのオリジナル味噌です(^o^)






みんな絵が上手いね。



熟成中の様子をお話してから味噌を配りました。
そこからは恒例の試食タイムです!

この小学校だけは、毎年味噌をつけて食べる野菜などを持ってきているのです。
きゅうり、大根、人参などなど、味噌をつけてペロリ
みんなの笑顔が広がります\(^o^)/



調理実習で味噌汁を作るのも楽しみだね。

いっぱいの笑顔をありがとう。



 

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