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手づくり味噌講座

 今日は、SBS学苑にて手づくり味噌講座を行いました。

 

町内のお母さんも参加してくれてビックリ!

最近、知人の参加率が高いです(^^;

 

皆さん、静かに作業に取り組みます。

 

手際よく、いつもより早く仕込み終わりました。

 

しっかり熟成して、美味しいお味噌を食べていただきたいと思います。

 

皆さん、お疲れ様でした。

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in わ〜くん浜松

 今日は、浜松市勤労福祉協会さんの主催で手づくり味噌講座を行いました。

中小企業の福利厚生などを行っている団体で、愛称を『わ〜くん浜松』と言います。

会場は以前にも使ったことのある浜松市福祉交流センターの調理室、広くていいですね。

 

長男の高校時代の部活の後輩のお母さんや、商工会議所青年部の仲間や、町内の方など、

知り合いの顔も見えましたが、実は抽選を行うほどの応募があったそうです。

抽選に漏れてしまった方、申し訳ありませんでした。

 

いつものように、塩切り糀をつくった後、大豆を潰します。

 

親子で協力して味噌を仕込む、の図。

 

手で練り合わせる、の図。

 

仕込みが完了し、アンケート記入中。

 

アンケートを見ると、皆さんの満足度の高かったことがうかがえます。

半年後に美味しいお味噌を食べていただきたいと思います。

 

どうもお疲れ様でした。

ありがとうございました。

 

 

 

 


ビオアツミさんで手づくり味噌講座

 今日は、こだわりのスーパー”ビオ・アツミ”さんで手づくり味噌講座を行いました。

 

ご近所のこのスーパー、実は区画整理前にウチが建っていた場所にあるのです。

そして社長の渡会さんとは出店前からお付き合いをさせていただき、

ウチの商品の販売はもちろん、毎月30日には味噌の計り売りや休日に甘酒の振る舞いなどなど

加藤醤油とは濃〜く繋がっているのであります。

 

2階にある講座スペースでは、いろいろな講座を開催しておりますが

今回ようやく手づくり味噌講座を開催できることになりました\(^o^)/

 

20名満員御礼です(^o^)

 

そしてなんと、NHKの取材が入ったのでありま〜す。

 

和やかに、楽しく、講座は進み、皆さんしっかりと味噌を仕込むことができました。

 

ここからアツミの安部さんにバトンタッチして、自家製即席味噌汁の紹介です。

 

『みそまる』といって本も出ているようですが、いろいろな具材を自分でチョイスするんです。

 

試飲タイムでは、皆さんが美味しいと笑顔いっぱいでした。

 

どうもありがとうございました。

盛りだくさんの内容で、充実した時間が過ごせました。

 

また次なる講座ができたらいいですね♪

 

 

 


勝ちました!

 今日は永祐(三男、竜小ソフト6年生)のソフトボールの6年生大会。

竜小ソフトは白脇合同、鴨江北チームと合同チームとして参加縞々。

チーム名は『白竜ドラゴンズwith鴨北』

 

 

頑張りますよ〜

 

初戦は永祐先発。

 

なんとか抑えます。

 

子どもたちがみんなで声を出して盛り上げます。

 

1−0で迎えた最終回、2アウトからの大飛球をナイスキャッチして見事勝利\(^o^)/

 

子供たちは頑張りました。

 

ここでチ−ム写真を撮影。

 

2試合目は鴨江北のピッチャーが先発

 

監督、熱い支持を送ります。

 

続いて白脇ソフトのピッチャーが登場

 

そして永祐登場

 

打っては代打で決勝打をきめて見事勝利!

 

三試合目はY君のナイスピッチでまたまた勝利!

 

ついにきました決勝戦。

永祐3度目のマウンドへ。

 

せっかくの決勝戦も、足を負傷し交代゚(゚´Д`゚)゚

でも仲間の活躍で勝利ぃーーーー!

 

見事優勝です(^o^)

 

優勝キャプテン挨拶(^o^)

 

記念撮影

 

最後に優勝チームで

 

おつかれさまでした。

 

見事に優勝してくれましたね\(^o^)/

 

お疲れ様ぁ〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 


幼稚園で味噌づくり

 今日は追分幼稚園の保護者のサークル活動で、手づくり味噌講座を行ってきました。

 

30人近いお母さんに参加していただき、とても賑やかな講座となりました。

それだけお味噌に関心があるということでしょうか(^_^)

 

ご近所のスーパーが本日プレオープンのため、道路が渋滞!

皆さんの集まりが少しずつ遅れたようですね。

 

周りの方とお喋りしながら、楽しく作業を進めます。

まずは楽しむことが一番(^o^)

 

皆さんしっかり仕込めましたね。

半年間じっくり熟成させて、美味しいお味噌を食べましょう\(^o^)/

 

どうも、お疲れ様でした♪

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座です。

経験者の方がご友人を誘って参加していただいたりして、

手づくり味噌の輪が広がってきています(^o^)

 

 

仕込む時期や熟成期間によって、お味噌の色が変わるんですね。

そんな話をしながら、作業は進みます。

 

リピーターの方の経験談が、初めての方に非常に参考になるようです。

 

話が弾みすぎて、写真があまり撮れませんでした(^^;

 

材料はもちろん、道具も必要ない、気軽に参加できる味噌づくり講座

いかがでしたでしょうか。

 

楽しく仕込んで、美味しくいただく\(^o^)/

 

半年後を楽しみに、じっくり熟成させましょうね♪

 

お疲れ様でした。

 

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は手づくり味噌講座。

肴町の三米アトリエにて久しぶりの講座です。

 

リピーターの方と初めての方が、いい感じで混ざっています。

 

大豆の良い香りが漂いま〜す。

 

お母さんの背中で気持ち良さそう(^o^)

 

ちょっと大変ですが、大豆を潰します。

 

手で練り合わせます。

 

糀を触ると手がスベスベになるんですよね〜(^o^)

 

最後に、丸喜屋さんにお味噌汁の試飲を出していただきます。

これが美味しい\(^o^)/

さすが乾物屋さんと言いたくなるほど、出汁が効いてて味噌とのバランスが最高!

 

今日もしっかり仕込めましたね。

半年後が楽しみです。

 

おいしくな〜れ、おいしくな〜れ♪

 

 

 

 


お父さんのための和食講座

 今日は、講座の講師として中部協働センターへ出かけてまいりました。

『お父さんのための和食講座、子どもに伝えたい和のご飯』ということで

10月からいろいろな講座が用意されています。

 

そして本日は、『我が子に伝える和食の基本 味噌、茶』と題して

お茶とお味噌の講座なのです。

 

最初にお茶の講師として、お茶子さん登場!

 

水出しで、煎茶と深蒸しの違いを味見。

 

小さなお茶缶がいいですね♪

 

梅月さんのお菓子と一緒にいただきます(^o^)

 

温かいお湯で出したお茶って、水出しと味が変わるんですね。

 

秋ですねぇ〜、さすが梅月さん♡

 

低温ではテアニンという旨味成分がよく出て、

高温ではカフェインが出て苦味が強くなるそうです。

 

とっても勉強になりました\(^o^)/

楽しく学べて、説得力がありますね。さすがお茶子さん!

 

そしていよいよ味噌づくりです。

 

1時間というスピード講座でしたが、みなさん頑張って仕込み完了です。

 

今日のようなコラボ企画は、私も勉強になりとても面白いですね。

どうもありがとうございました。

 

美味しいお茶と、お味噌。

和の基本ですね。

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

 

最初に来られた方が

「私、2回目なんです。出来たお味噌が美味しくて、、、」

嬉しいことを言ってくれるじゃないですか(^o^)

 

そしたら次に来た方が

「私、3回目です。1回目のを食べて美味しくて、2回目のが今食べ頃になりました。」

なんということでしょう!

嬉しさ倍増です\(^o^)/

 

 

いつもいつも、ここは静かで落ち着きます(^o^)

 

回数を重ねることで、熟成期間や季節での違いがわかってきたら

味噌づくりがまた一段と楽しくなると思います。

 

今回も美味しいお味噌ができますよ〜に♪

 

どうもお疲れ様でした。

 

次回の、はぴふるさんの手づくり味噌講座は

11月28日(火)10:00〜12:00です。

詳細はこちらから↓

http://happyfull.jp/calendar/?ai1ec_event=%e6%89%8b%e4%bd%9c%e3%82%8a%e5%91%b3%e5%99%8c-5&instance_id=3733

 

 

 


幼稚園で味噌づくり

 今日は、磐田の南御厨(みなみみくり)幼稚園で手づくり味噌講座を行いました。

お母さんとお子さんと先生も、みんなで楽しく味噌づくりです(^o^)

 

この幼稚園は今年度いっぱいで統合されることが決まっていて、

最後の思い出に親子で何かやれるもの、

ということで加藤醤油の味噌づくりを見つけてくれたそうです。

 

責任重大ですね(^^;

 

お母さんやお友だちと協力して、味噌づくり頑張ってます(^o^)

 

おいしくな〜れ、おいしくな〜れ♪

 

皆さん無事に味噌を仕込むことができました(^^♪

 

出来上がりは半年後、皆さん上の学年に上がった頃になります。

年長さんは小学生ですね。

 

美味しいお味噌を食べて、新生活を頑張って欲しいと思います。

そして、笑顔いっぱいの食卓になるよう少しでもお手伝いが出来たら幸せです。

 

どうも、お疲れ様でした。

 

最後に、美味しいお味噌汁をいただきました\(^o^)/

 

ご馳走様でした<m(__)m>

 

 


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