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お家で和ぱん

 今日は加藤醤油の蔵の2階でパン教室。

いつもはパン生地を捏ねる音が聞こえてくるんですが、今日は大きな笑い声が。

小杉先生、最初からエンジン全開のようですね。

 

今日つくるのは、旬野菜のタルトパンですよ〜

 

野菜も使いますので、準備をします。

 

さつまいもは蒸すことで、甘味がアップ

 

パンだっていつも通りつくりますよ(^o^)

 

成形をして、だんだんパンの形へ。

 

発酵〜焼き上げの時間はティータイム!

本日のティータイムのお供は、蒸しパン!

 

蒸しパンに具材を乗せ、みそだれをつけて食べます。

紅茶は春野町の和紅茶です。

 

ティータイムが終わる頃に見事に焼き上がりました\(^o^)/

 

みそだれは、パンにも野菜にもよく合いますね。

 

皆さんお疲れ様でした。

ご自分でパンを作ったら、是非写真を送ってくださいね。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 


磐田で食育

 本日は磐田市の食育事業のお手伝い、ということで磐田市立長野小学校へ行って参りました。

市長さんの思いを聞かせていただいてから、取り組んでいるこの事業ですが、小学1年生が味噌汁とおにぎりを作って食べて片づけるという内容です。

昨年に引き続き醍醐荘の平野社長に呼ばれ、味噌の部分を説明することになりました。

 

 

味噌の原料や熟成期間の話を、現物を見ながら話ました。

 

いよいよ実習です(^o^)

 

本日のポイント!だしを取ります。

 

お味噌も自分で溶きますよ。

 

お豆腐だって、手の上で切っちゃいます。

 

おにぎりを握りま〜す

 

分けるのも自分たちで。

 

美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

私の分まで作っていただき食べましたが、出汁がしっかり効いてとっても美味しいお味噌汁でした。

 

この後、洗い上げ、後片付けをして終了です。

 

実はもう一クラスあるので、同じ授業をもう1回やったのです(^o^;

 

家でもお手伝いする子が増えたら嬉しいですね。

 

お疲れ様、どうもありがとうございましたm(__)m

 

 

 

 


工房見学

 今日は浜松市立双葉小学校の3年生が工房見学に来てくれました。

校区は違いますが、ウチから一番近い小学校なのです。

 

 

蔵に入ると「うわぁ〜いい匂い」とみんな笑顔に(^o^)

 

もろみの味は、数人の子が「イチゴみたい!」と。

子どもの味覚や感性に驚かされます。

 

質問もいっぱい出て楽しい見学になりました。

 

どうもありがと〜〜♪

 

 

 


出前授業 in 磐田

 今日は、磐田市立豊田南小学校へ『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行いに行って参りました。

お相手は5年生の3クラス。

気合を入れて2,3,4時限の3連続授業に突入!

 

どのクラスも聞く態度がよく、リアクションもほどほどで授業がとてもやりやすかったですね(^o^)

 

驚いたのは、学年で大豆を栽培していることと

収穫した大豆を使って、2月頃に豆腐作りを計画していることです。

いいですね♪

 

最後に味見をして、授業は終了しました。

 

お醤油のことを、もっともっと好きになってくださいね〜

 

楽しい授業をありがとう!!

 

 

 


一汁三菜、家ごはん

 今日は蔵の2階にて料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

先生はいつもの小杉惠さんでございます。

 

加藤醤油の調味料だからできるレシピの数々。

本日もあいさつの後、料理教室の始まり始まりぃ〜

 

説明が始まると、笑いもおこる和やかな会なんですね、いつも。

 

コンロを囲んで調理にお話しに大忙し。

 

徐々に料理が出来上がっていきます(^o^)

 

盛り付けが始まりましたよ〜

 

今日も美味しそうに出来上がりました!

 

いただきまーす\(^o^)/

 

皆さん、アンケートに良い点数をつけていただきました。

糀の力を感じていただけたら嬉しいです(*^_^*)

 

どうもお疲れ様でした。

 

料理教室の次は、パン教室ですね♪

 

楽しく学んで、美味しくいただきましょう。

 

 

 


祝賀会

 岡部悟氏の黄綬褒章受章記念祝賀会に参加してきました。

岡部さんはホテルクラウンパレス浜松の中華料理『鳳凰』の総料理長でもあり

薬膳の講師なども務めております。

 

初めて会ったのは竜禅寺小学校のPTA行事『親子寺子屋

もう8年も前になるんですね。

 

気さくで面白い素敵な方で、

200人を超える参加者がいるのも納得です。

 

さすが、岡部さん(^o^)

 

テーブルにはアートが、これ野菜です。

 

前菜

 

 

スープ

 

フ、フ、フキャヒレでございます

紹興酒は苦手でしたが、これは美味しかった!

 

もう言葉が出ませんな、美味しいの一言に尽きます。

すっごい小声で、亜紀子(妻、ダイエット思案中)も誘ったんですけどね

私ひとり贅沢をしてしまいました。

 

岡部さん、益々のご活躍を期待しております。

 

お身体を大切に。

また色々教えて下さいませ。

 

ご馳走様でした。

 

そして

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


台風24号

 昨晩通り過ぎた台風で、停電中( ;∀;)

 

いつ復旧するんだろうか、、、

 

『チャーミー』なんて可愛い名前なのに、凄い風雨でした。

 

昨日の昼間、なかなか雨が降り始めないので

「大したことない。」

なんて言ってごめんなさい。

 

電気よ、来い

 

 

 


台風で

 

 天気の良い休日の朝、喫茶店へ出かけのんびりモーニングをいただく。

カーテンの隙間から差し込む朝日が照らすちょっと深めのソファーに座り、

コーヒーの香りに包まれながら、雑誌や新聞に目を通す。

静かな音楽が流れるそこにはゆったりとした時が流れ、

忙しい日常をフッと忘れることができる、、、

 

 

こんな休日の朝を過ごすのが私の壮大なる夢である。

ソフトボール、野球、祭り、学校行事、仕事、、、休日の予定は様々で

私の夢はいつも砕かれる。

というより、もう半ば諦めているので、夢さえ忘れかけていた。

 

そんな中、チャンスは突然訪れた。  台風のおかげで。

 

子どもの予定はすべて中止。

台風と言ってもまだ雨もほとんど降っていない。

 

  チャンス

 

ということで、無理やりやってきた。

 

 

 

 

 

店の名前も忘れてしまったが、まぁいいとしよう。

 

天気が良くないから朝日が差し込んではこないが、いいとしよう。

ソファーではなく普通の椅子だが、いいとしよう。

テーブルが狭く雑誌や新聞に目を通すことはできないが、いいとしよう。

あまりゆったり感は無く忙しい日常を忘れるとまではいかないが、、、

いいとしますよ、だって折角来たんだから(T_T)

 

 

 

今日のところは、しっかり味わって帰ろう。

 

 

私の壮大な夢が叶うのは、まだまだ先のようだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりに家族5人そろって、休日を一日過ごしたなぁ。

 

 

 

 

 


磐田にて

 本日はワークピア磐田でイベントのお手伝いです。

店舗の厨房と同じ設備を備えたキッチンで、調味料の違いを探ろうという

実験のような内容で、そこに携わる人ということで私が呼ばれました。

 

鶏肉を漬け込みます。

塩糀、醤油糀、塩コショー、甘酒、、、

 

創業支援もしているというこの施設、設備はしっかりしています。

 

焼き上がりました。

 

糀を使ったものは柔らかくなって、美味しくやきあがりました。

 

どうもありがとうございました。

 

お疲れ様でした。

 

 

 

 

 

 


お家で和ぱん

 本日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』の開催日。

6種類のパンを月替わりで作っていますので、6回の受講で全てのパンを作ることができます。

 

今回の受講生は、皆さん2回目の方たちです。

 

手際がいいですね、早くなっています。

 

成形のコツも掴んできましたね。

 

発酵中のお楽しみタイムは、フレンチトーストです。

玉子、乳、砂糖を使わないフレンチトースト!加藤醤油オリジナルです(^o^)

 

こんがり焼き色がついたら出来上がり。

 

お皿に盛って、ミントの生ジャムをつけていただきます。

 

そうこうしているうちに、今日も美味しそうに焼き上がりました。

 

粉を振ったものはアクセントになって、より美味しそうに見えますね。

フレンチトーストで召し上がれ〜♪

 

お疲れ様でした。

お家でもチャレンジするのかな?


どうもありがとうございました。

 

 

 

 


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