calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>

categories

archives

お家で和ぱん

 本日もパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

生徒さんは違いますが、二日連続のパン教室になりました。

偶然にも作るパンも昨日と同じ、巻きつけパンです。

 

説明をしてからスタート!

 

捏ねます捏ねます♪

 

巻きつける具材は、昨日とちょっと違うんですね。

ここが先生のこだわりだったりします。

 

生地は同じでも成形が変わってくる、これがパンの面白さですね(^o^)

 

待ってました! 本日のシークレットメニュー”甘酒しるこ”

 

もちろんこのティータイムも、パンの面白さですよ♪

クコの実やいちごとリンゴのドライフルーツを浮かべて。

 

お餅が美味しいーー!

 

やっぱ焼いたお餅は醤油つけて食べなきゃですよね。

やっぱ醤油は心ですよね。

やっぱ間違いない美味しさですね\(^o^)/

 

いかん、いかん、 話題がパンから逸れていく〜

 

 

マッタリしているうちに焼きあがりました〜

 

今日も綺麗に焼き色がついて、美味しそうに焼きあがりました。

 

お子さんのおやつにもってこいですね。

 

あ゙ー食べたくなっちゃったー

 

お家でご自分のパンを満喫してくださいね♪

 

お疲れ様でした。

 

ありがとうございました。

 

 

 


お家で和ぱん

 今日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

 

本日のお題は、巻きつけパン!

 

巻きつけ具材を準備します。

 

皆さん4回目ですので、生地作りもだいぶ慣れてきましたね。

 

今回は巻きつけるように、細長く伸ばしていきます。

 

恒例になりました、発酵〜焼き上げの待ち時間のティータイム(^o^)

今回は、甘酒しるこです\(^o^)/

 

お餅を焼くのは私の役目、大役ですぞ。

ちなみに、この鍋はルクルーゼ(^o^)

 

良い感じに膨らんできました\(^o^)/

 

甘酒しるこ完成です!

 

お餅が焼けたら、醤油でも食べてみたくなってしまいました。

やっぱ心っしょ(^o^)

 

そうこうしているうちに、焼きあがりましが\(^o^)/

 

皆さん、しっかり焼き色がついて美味しそうですね(^o^)

 

お疲れ様でした。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 


はままつプリン

 先月オープンして、行こう行こうと思っていてなかなか行けなかった

西インター近くの浜松プリンさんへ、やっと行くことができました(^o^)

 

花の街浜松らしくフラワーのプリンが特徴的ですね。

 

プレーン、フラワー、抹茶は定番で

いちご、三ヶ日みかんは季節限定だそうです。

ん!?三ヶ日みかん食べた?

 

 


手づくり味噌講座 in 加藤醤油

 今日は加藤醤油の蔵にて手づくり味噌講座を開催しました。

なんか久しぶりですね、ここでやるの。

 

お味噌づくりって楽しいなぁと思ってもらうことが1番の目的です。

周りの方と色々お喋りしながら、楽しんでくださいね〜♪

 

 

ご自分の大豆は、自分の手で潰していただきます。

美味しくな〜れ(^o^) ですね。

 

素手で作業をすると手がスベスベになりますよ〜

糀マジックです(^o^)

 

お母さんの背中で安心しきってますねヽ(^。^)ノ

作業中はずっと寝ていて、親孝行な子でした。

 

容器に詰めたら仕込みの完了です\(^o^)/

半年間熟成させて、美味しいお味噌を食べましょうね。

 

お疲れ様でした。

 

ありがとうございました。

 

次は料理教室でお会いしましょう♪

 

 

 


時間差で新聞に

 本日の静岡新聞に『豚蒲しぐれ』が紹介されました。

 

 

経済面でしたので、県西部だけでなく県内全域に知っていただくことができました(^o^)

 

ありがとうございます。

 

これからもよろしくお願いいたします。

 

 


お醤油ってこうやってできるんだ

 本日はまちゼミの親子しょうゆ講座『お醤油ってこうやってできるんだ』を開催しました。

 

今回も10家族、満員御礼です(^O^)

狭い部屋ですが、皆さんのご協力で狭さを感じさせることなく

スムーズ講座を進めることができまし。

講座に夢中で、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。ガクッ

 

もう、最後の『みんなのお醤油』のコーナーになってしまいました。

そんなコーナーあったっけ?

 

搾りたてのお醤油に、自分だけのオリジナルラベルを描いてもらいました。

何に使おうかな。

 

玉子かけご飯、焼きのり、お餅、お刺身、、、

 

なんでも美味しそうですね(^O^)

 

お醤油を、もっともっと好きになってくださいませ。

 

そして、美味しいお醤油を使ってください。

 

ありがとうございました。

 

 

 


お家で和ぱん

 今日は、蔵の2階にてパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

今日のお題は”旬野菜タルトパン”です(^o^)

 

まずは説明を。

 

そして野菜の準備です。

 

1次発酵の後は成形を、、みそだれと野菜を乗せていきます。

 

準備完了!(^o^)

 

2次発酵の間に、お待ちかねのティータイム。

 

今日は蒸しパンです。この蒸籠いいですね。

 

竹の子、揚げ豆腐を蒸しパンといただきます、加藤醤油のみそだれを付けて。

 

春野の和紅茶が良い香りを漂わせています(^o^)

 

このシークレットレシピが楽しみの一つなんですよね〜

 

春野の山椒がいいんですね、これが。

 

そうこうしているうちに、焼きあがりました\(^o^)/

 

素晴らしい出来栄えです。

 

回を重ねるごとに、完成度がアップしていますね。

 

お持ち帰りの箱にピッタリ(^o^) ギフトボックスみたいですね。

 

食べるのが惜しいなんて声も聞こえてくるほど、美味しそうに焼きあがりました。

 

食べたらその味にも満足すること間違いなし!

 

どうもお疲れ様でした。

ありがとうございました。

 

 

 

 

 


新聞に

 本日の日本経済新聞と3月20日の中日新聞に記事が掲載されました。

玉澤様とのコラボ商品『豚蒲しぐれ』の紹介です。

 

3月20日中日新聞

 

3月23日日本経済新聞

 

玉澤様の自社ブランド「ふじのくに夢ハーブ豚」を蒲焼風に味付けした商品で、我が加藤醤油はそのタレを作らせていただきました。

甘口の醤油だれで、試作を何回したでしょうか。

改良に改良を重ねたタレであります。

 

スーパーなどに置いていただければ、と思いますね。

 

皆様どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

新聞社様どうもありがとうございました。

 

 

 

 

 


薬膳です

 夜は薬膳研究会へGo!

薬膳と言えば、クラウンパレスホテル鳳凰の岡部さん

岡部さんと言えば、先日仕込んだ薬膳醤油

あれから2か月、岡部さん曰く「味が良くなってきましたよ〜」

ということで、講座の前にちょっと味を見させていただきました。

 

色んな味がいっぱいです(^o^) しかも美味しい!

なんでしょうか、これは。面白いです!!

 

本日は中医栄養学の矢田先生の講義、しっかり勉強してからお食事ですよ。

 

あっという間にお食事です(笑)

 

まずは五味調和オードブル

 

そしてフカヒレのスープ。こんなに大きいフカヒレ、、、贅沢です(^O^)

 

イカ、ホタテ、金針菜炒め

 

鮑のグラタンです。鮑ですよ鮑

 

ニジマスの煎り焼き、お皿もきれいです。

 

牛肉と春牛蒡の豆鼓炒め。

 

最後はお粥

 

そしてデザート

 

本日も岡部さんのお料理を堪能いたしました。

 

ご馳走様でした。

 

身体の中から元気になりますね。

 

ありがとうございました。

 

 


手づくり味噌講座 in はぴふる

 今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

木の香りと、ちょっと暖かい雰囲気、いいんですよね(^o^)

 

 

大豆をつぶします。

 

手で潰すことで美味しさが増します。

 

そして練り合わせ。

 

素手で練ると手がスベスベになるんですよ〜\(^o^)/

 

今日も無事に味噌の仕込みが終わりました。

 

置き場所を決めて、半年間じっくり熟成させましょう♪

 

お疲れ様、そしてありがとうございました。

 

 

 

 


<< | 2/161PAGES | >>