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ぽんせん

 新しいぽんせんが出来上がりました!

 

今までもぽんせんを販売していましたが、製造委託している会社の都合で製造がストップしてしまっていたのです。

今回のぽんせんは、お米を使った素朴な醤油味。

お醤油は加藤醤油の『心』を使用しています。

 

見た目以上にお醤油の味がしっかりしていて、こりゃ止まらんくなっちゃうね♪

 

このぽんせんの特徴は・・・

”余昌塰牟茲痢社会福祉法人復泉会 くるみ作業所』で作っています。

浜松産のお米とお醤油(加藤醤油の濃口醤油『心』です!)を使っています。

食品添加物など使わず、お米とお醤油だけで作っています。

 

材料から作っているところまで、全て浜松なんですね〜(^o^)

このちょっと硬いけど硬過ぎない食感としっかりした醤油味、くせになるわ〜

 

5枚入りです。

どんな風に食べますか???

 

重ねても

 

並べても(アーチ形)

 

来年に向けてこれでしょうか(五輪形)

 

こんな並べ方だって出来ちゃいます\(^o^)/

 

販売は今のところ

加藤醤油、ファーマーズマーケット白脇店、とよおか元気村

 

是非ご賞味くださ〜い♪

 

 

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in まんまカフェ グース

 本日は、まんまカフェ グースさんで手づくり味噌講座を行いました。

こちらのお店は、オープンの内祝いの品に加藤醤油の商品を選んでいただいたのが始まりで、今ではお店でウチの商品の販売も行ってくれています。

内祝いの数がものすごく多くて、大勢の方に応援されてオープンしたお店なんだというのが印象です。

 

のんびり落ち着いた雰囲気のお店で、常連さんが多かったのでしょうか、ゆったりと始まりました。

 

皆さん真剣に、そしてお喋りを楽しみながら作業を進めます。

 

素手の作業は、手がスベスベになりますよ〜

 

およそ2.2kgのお味噌が出来上がります。

 

楽しみですね♪

 

お店の雰囲気に合う常連さんが集まるものですね。

お疲れ様でした。

 

半年後を楽しみに。

 

ありがとうございました。

 

 

 


食育事業 in 磐田

 本日は、磐田市富士見小学校に食育事業を行いに行って参りました。

1年生がおにぎりとお味噌汁を作る事業のお手伝いです。

 

私はお味噌担当。

お味噌の材料と作り方、熟成していく過程を試食をしながら説明します。

といっても相手は1年生ですからね。

「お豆! お米! お塩!」って感じです。

 

焼津のヤマ十増田商店の増田さんの鰹節削りは、ホントに良い香りがします(^o^)

 

みんなで協力してお味噌汁とおにぎりを作ります。

 

全てを取りまとめているのが、和食処なかやの深田さん

 

今日は、この事業を始めるきっかけとなった磐田市長さんへご挨拶です。

 

また声が掛かれば、協力しますよ〜

 

可愛い、未来を担う子どもたちに明るい未来を!

 

お疲れ様でした。

 

 


お家で和ぱん

 今日は蔵の2階でパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

本日のお題は”旬野菜タルトパン”

今回も美味しく焼き上がりますよ〜(^o^)

 

発酵中にパンに乗せる野菜を準備します。

 

パンを成形し、野菜を乗せていきます。

 

パンが2次発酵に入れば、さあ、いよいよティータイムです(^o^)

ん?ティータイムがメインじゃないですからね〜

蒸しあげた揚げ豆腐、これだけでもおいしそう♪

 

簡単に蒸しパンも出来ちゃうんですね、驚きです。

 

蒸しパンに”みそだれ”が合うんです!

揚げ豆腐、野菜を挟んで、和紅茶といただきます。

 

美味しそうな蒸しパン(*´▽`*)

 

パンが焼き上がりました!!

 

トッピングタイム〜、見た目も味もアクセントになります。

 

完成でーす\(^o^)/

 

今日も美味しそうですね♪

 

みんなで一つずつ食べでいくことになりました。

焼き立てですからね〜、美味しいですよね〜

 

これならお子さんも野菜を食べれますね。

お疲れ様でした。

 

また、次回まで。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 本日は、仲良し家族の手づくり味噌講座を行いました。

過去最高ではないでしょうか、人数が。

 

もう何人いたか、数えられません(^o^;;

 

みんな頑張って仕込んでます!

 

親子で協力しての作業がいいですよね♪

 

きっと美味しいおみそが出来ますよ〜

 

どんなお料理で食べるのかな?

お料理もお手伝いできるといいですね。

 

どうも、ありがとう!

 

 

 


映画鑑賞

 昨日、亜紀子(妻、女子会番長)と映画を観てきました。

 

森山直太朗です。

シネマイーラで今日が上映最終日。

 

ボヘミアンラプソティ以来、気付けばミュージシャンの映画を観てますね。

 

エリッククラプトン

まだ生きてるうちに映画になっちゃうのはどうかと思いました。

薬でこんなにひどい状態になっていたとは知りませんでしたね。

 

ホイットニーヒューストン

初めて買ったCDが『そよ風の贈り物』でしたので、ちょっと期待しましたが、、、

壮絶な人生でしたね。

やっぱり薬なんですね、当たり前のように。

 

 

そんでもって本日の直太朗くんは、、、頭がいいんでしょうね。

 

ツアーなんて楽しくて気持ち良ければいいんじゃないの?

なんか難しいことをツアーメンバーみんなで考えてました。

 

 

 

 

で、バレンタインデーですから

 

 

 

おでんでしょ(爆)

 

チョコよりおでんですな。

 

割烹着の女将さんはいませんでしたが、浜松のおでんもいいもんでした(^o^)

 

カウンターの一枚板、いいですね♪

 

 

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in 浦川ふれあいセンター

 今日は手づくり味噌講座で天竜区佐久間町の浦川ふれあいセンターへ行って参りました。

ナビを見ると所要時間1時間30分、なかなかの距離ですね。

 

昨年、連絡があって日程を決めた時、担当の方から

路面凍結の心配があるので午後開催の方が良いと言われ、

そんな場所なのかと再認識したのを思い出します。

 

暖冬のお蔭で凍結の心配がなくなったのは良かったです(^o^)

 

三遠南信道を通り一般道を抜けて会場までの約30分、

な、なんと 対向車が一台も来ないんです(・□・;)

 

大丈夫かと不安になったところで、町が見えてきました(ホッ)

 

皆さん顔見知りの方が多いようで、終始和やかな雰囲気で進みました。

 

物作りも好きなんですね、食に対する意識も高そうでした。

 

しかも皆さん温かい(^o^)

 

食塩濃度の質問は、奥が深かったですね。

皆さんお疲れ様でした。

美味しいお味噌が出来ますよ〜♪

 

帰りは少し雨模様でしたが、綺麗な景色に思わず車を停めてしまいました。

ここも浜松市、いいですね。

 

楽しいバレンタインデーになりました。

 

どうもありがとうございました。

 

 

 


わ〜くん浜松の味噌づくり講座 Part2

 今日は、福祉交流センターで味噌づくり講座を行いました。

浜松市勤労福祉協会”わ〜くん浜松”が主催する今シーズン2回目の講座になります。

 

今年で3年目になりますが、毎年大勢の申し込みがあり抽選を行っているため今年は2回行うことになりました。

それでもこのように25組、満席の会場です。

 

普段の会社勤めとは違う雰囲気は新鮮でしょうね。

 

親子で協力する姿は見ていて微笑ましいです。

お父さんと息子さんのペアなんか、自分のことのように応援してしまいます(^o^)

 

 

主婦の皆さんは、練り合わせなどお手の物ですね、早いです。

 

容器に詰め終わり、作業終了です(^o^)

この後、恒例の甘酒を飲んでいただき糀の力を実感していただきました。

 

半年間の熟成中に、だんだん変化する味噌の様子を楽しむのも手づくりの楽しさ。

是非、”本物の味” ”手づくりの美味しさ”を味わっていただきたいと思います。

 

皆様、お疲れ様でした。美味しいお味噌が出来上がりますよ〜♪

 

どうもありがとうございました。

 

 

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 本日はSBS学苑で手づくり味噌講座を行いました。

題して『美味しい味噌の秘訣』であります。

 

本日も、お味噌はもちろん発酵食品や自然食品、手づくり等に興味のある方々が大勢参加してくれました。

色々な場所で手づくり味噌講座を行っていますが、実はここSBS学苑だけが辛口の赤味噌をつくっているんです。

他は全て甘口の白味噌なんですね。

何故かそうなってしまいました、深い意味はありません。

 

素手で糀を扱うと手がスベスベになるんですね〜♪

 

混ざり具合や固さを感じながら、練り合わせていきます。

 

容器には空気が入らないように詰めます。

皆さん手際が良く、スムーズに進んでいきました。

 

半年間、自宅で手前味噌が熟成していく様子を楽しんでくださいね。

 

お疲れ様でした。

 

そして、どうもありがとうございました。

 

 

 

 


引っ越し

 太朗(長男、大学4年生)が大学卒業ということで、引っ越しに東京へ行ってきました。

八王子から足立区へという、あまり都会を感じさせない引っ越しです。

 

 

ヤマコウ号に荷物満載です(^o^)

 

とりあえず一日目終了で、八王子で夕食。

 

太朗が以前来たことのあるおでん屋さん、検索したら移転してました。

割烹着って、、、いいよね♡

 

寒い夜には、暖まりますな。

 

ご馳走様でした。

 

 

翌朝はコーヒーでスタート。

太朗(コーヒーに目覚めた男)に人生を変えるコーヒーを淹れてもらいました(^o^)

本によると、”何グラムの豆を挽き何秒間に何ccのお湯を足していく”という細かな淹れ方!

 

いつもこうやって淹れてんの??

まぁ確かに美味しいっすね

 

んでもって、なんとか引っ越し終了。

初日広いと思っていた部屋も、二日目荷物を入れ終わると「やっぱ狭いね」って感じ。

 

3時過ぎに遅いランチ。

近所に喫茶店発見!

素朴で美味しい(^o^)

 

コーヒーもハンドドリップのところが良い!!

 

ご馳走様でした。

 

帰りにスカイツリーを写真に撮る助手席の亜紀子(妻、迷カメラマン)

            

何枚撮っちゃってんの?

しかも映ってないのあるし、、、。

 

 

無事に引っ越しも終わり、やれやれです。

 

画像を見て勘違いしませんように、あくまでも引っ越しに行ったわけで

食べに行ったわけではありませんよ〜(汗)

 

 

次はいつ来れるでしょうか。

 

 

太朗よ、がんばりたまえ!

 

 

 


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