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出前授業 in 磐田

 今日は『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行いに、磐田市立田原小学校へ行ってきました。

前回行ったのは2年前、ちょっと懐かしい校舎の風景でした。

 

その時は3年生2クラスでしたが、今回は3クラス!

今時児童が増えている小学校は珍しいようですね。

 

みんな静かに家庭科室に入ってきたので元気がないのかな、なんて思っていたら

そんなことはなく、授業が始まれば元気すぎるほどの盛り上がり(^o^)

しっかりけじめが出来ていましたね。

 

楽しく授業が進んでいきます。

国語の授業で『すがたを変える大豆』というお話を勉強するので、

麹菌という言葉もすぐに出てきます。

 

今年も大豆の栽培をしているそうで、収穫した大豆でお豆腐を作るようです。

 

いいですね(^o^)

話しを聞いたり資料を見たりするのもいいですが、やっぱり食べ物は口にするのが一番!

 

醤油の味見も盛り上がりました。

 

お醤油をもっともっと好きになってくださいね〜

 

どうもありがとうございました。

 

 

 

 

 

 


食育 in 磐田市

 昨年から取り組んでいます、磐田市での食育事業で本日は富士見小学校へ行って参りました。

 

『小学1年生がおにぎりとお味噌汁をつくる』という授業です。

今回も

磐田の和食処なかやの深田さんの声掛けで

焼津のヤマジュウ増田商店の増田さんと私の三人で

すぺしゃる授業なのであります。

 

深田さん

 

増田さん

 

そんでもって私

 

お豆腐を切って

 

油揚げを入れて

 

お味噌汁をつくります。

 

おにぎりも握って、完成です!

保護者ボランティアの皆さんのお手伝いもあり、無事に授業を終えることができました。

 

最後にみんなで記念撮影〜 パチリ

 

実はこの写真は3〜4時限目にやったクラスのもので、

先の1〜2時限目には2クラス合同で、この倍の人数の授業をやりましたが

そっちは記念撮影ができなかったんですね〜、残念。

 

 

そして午後からは、磐田市役所を訪れ村松教育長さんに事業の報告を行いました。

お忙しい中を、お時間を取ってくださいましてありがとうございました。

 

来年も計画があるようですが、頑張らせていただきますね。

 

どうもありがとうございました。

 

 

 

 


お家で和ぱん

 今日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

6種類のパンを毎回1種類ずつつくっていきます。

本日のグループは2回目ということで、ミニ食パンを焼き上げます。

 

 

前回の復習をしながら、進んでいきます。

 

ここからは今回のオリジナル、フレンチトーストづくりです。

 

パンの成形はコツがいりますね。

 

発酵時間にフレンチトーストを焼きます。

 

はい、できあがり〜。恒例のティータイムです(^o^)

 

乳も玉子も砂糖も使わないけど、う〜ん美味しい\(^o^)/

 

皆さんのパンも焼きあがりました。

 

とっても美味しそうですね。

 

お疲れ様でした。

 

楽しく召し上がってくださいね〜♪

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in サーラプラザ佐鳴台

 今日はサーラプラザ佐鳴台にて、手づくり味噌講座を開催しました。

昨年に引き続き今回で2回目になります。

 

ガラス張りの広くて開放感のある会場は気持ちがいいですね。

 

楽しく仕込む、これが私の講座のモットー(^o^)

 

周りの方とお喋りをしながらリラックスして作業を進めます。

 

小さなお子さんもお手伝い。家族の共同作業はいいですね(^o^)

 

普段は甘酒だけですが、今日はサーラプラザさんからお味噌汁もいただきました。

 

よく見れば、山ちゃんファームの山のするめ大根じゃないですか!

簡単で美味しいんですよね、これ。

 

皆さんお疲れ様でした。

 

半年後に美味しいお味噌を食べましょうね〜♪

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in 新津協働センター

 本日、新津協働センターにて手づくり味噌講座を行いました。

寒くなり、味噌の仕込みの季節です!

13名の参加者で楽しく味噌を仕込みました(^o^)

 

 

大豆を潰す作業がちょっと大変です。

 

捏ねるのは、ハンバーグの要領で。

 

ウチから近いこともあって、職員にも参加者にも知り合いが。(^o^)

地元ってホーム感があっていいです(^o^)

 

アンケートを見ると、皆さん味噌づくりはもちろんですが

味噌の種類や糀の話などに興味を示してくれたようです。

 

もっともっと満足していただけるようにがんばらねば。

 

お疲れ様でした。

ありがとうございました〜♪

 

 


初そば

 先日行った『そば一』

 

今年初そばは、海老ときのこのあんかけ蕎麦

 

たっぷりの大根おろし(^o^) 百合根も入ってます。

 

そば湯もちゃんと出してくれました。ここの濃いそば湯好きかも。

 

ご馳走様でした。

 

 


かもえのあさいち

 今日は、鴨江アートセンターで奇数月第3土曜日に行っている『かもえのあさいち』で醤油ワークショップを行いました。

非常に趣きのある建物に思いのある作り手が集まる朝市、いい感じです(^o^)

 

そのかもえのあさいちの最中に隣接会場でワークショップも行っていて

今回は私がワークショップを行うことになったわけです。

 

加藤醤油も出店スペースをいただきました。

 

9時のオープンからこんな感じ。

 

ワークショップは、人が集まるか心配していましたが、

定員の20名に達したということで、嬉しい限りです。

 

ということで、気合を入れて臨んだわけで、

材料やつくり方から種類や味見まで、お醤油のことをより深く知ってもらおう

といった内容で進めていきました。

 

お醤油だけをこんな舐めるなんて、そうないことだと思いますね。

 

最後に簡易搾り器を使い、搾りたてのお醤油をお持ち帰りいただきました。

補助金を利用して制作した搾り器、大活躍です(^o^)

 

皆さんお疲れ様でした。

アンケートを用意するのを忘れてしまい感想を聞けなかったのが失敗でした。

次このような機会があれば、忘れないように、と。

 

どうもありがとうございました。

 

 

 


一汁三菜、家ごはん

 本日は今年初の料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

体調を崩された方がいて少人数での開催となりましたが、その分中身の濃い講座になったように思います。

 

普段しないような細かな説明も、人数が少ないとしてしまうんですね(^O^)

 

楽しい話題が次々と。

 

そうこうしているうちに、盛り付けタイムです。

 

今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

楽しいランチタイムの始まりです。

 

いただきま〜す!

 

お疲れ様でした。

簡単で美味しく身体に良い。これが一番!

 

手づくり生活を応援しますよ〜

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


お家で和ぱん

 本日、加藤醤油の蔵の2階でパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

今年初のパン教室です!

 

ストーブ登場(^o^)

 

本日のお題はミニ食パン。楽しい講座になりますよ〜

 

ミニ食パンを、乳も玉子も使わずフレンチトーストにします。

 

手づくり生ジャムには、クコの実を添えて。

クコの実はゴジベリーと呼ばれ、アンチエイジング効果があるそうですね(^o^)

 

成型し型に入れたら、お待ちかねの発酵タイムです。

 

フレンチトーストを焼きます。

 

発酵タイムはティータイム\(^o^)/

山梨の和紅茶とフレンチトーストをいただきます。

そこには美肌効果が期待されるシナモンも登場。

またしても女子力アップ食材が!!

 

そうこうしているうちに焼きあがりました! パチパチパチィ

 

こんがり焼き色もついて、なんて美味しそうなんでしょう。

可愛いミニ食パンの完成で〜す。

 

お疲れ様でした。

是非フレンチトーストで食べてみてくださいね〜♪

 

 

 

 


手づくり味噌講座 in わ〜くん浜松

 昨年に引き続き今年も浜松市勤労福祉協会『わ〜くん浜松』で手づくり味噌講座を行いました。

今年も抽選を行う程の応募があったということで、嬉しい反面

洩れてしまった方には申し訳ない気持ちになりますね。

 

 

楽しく仕込んで美味しくいただく、これが一番です。

 

途中で質問を受けながら、着々と仕込みが進んでいきます。

 

最後に容器に詰めれば、仕込みが完成します。

 

約2.2kgの味噌が出来ますので、何に使おうかいろいろ考えてみてくださいね〜

 

今回も楽しい時間をありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

 

 


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