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一汁三菜、家ごはん

 本日は、料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

定員6名のところ、色々あって7名での講座となりました(色々って何じゃ〜)

 

メニューと作り方の説明

 

いよいよ調理のスタート

 

三つ口コンロ大活躍です!

 

あっという間に盛り付け開始(今日はやけに早い!)

 

じゃーん、完成です!!

 

美味しく出来たかな

 

下ごしらえをすることで、調理時間を短くできます。

この講座では30分で5品をパッと作ってしまいます。

 

簡単で、美味しくて、身体に良い

 

     最高ですね(^o^)

 

皆さん、お疲れ様でした。

自宅でも作ってみてくださいね〜♪

 

 

 

               


新聞に紹介されました

 今日の静岡新聞に、先日の竜禅寺小学校の工房見学の様子が掲載されました(^o^)

 

 

こりゃ、しっかり熟成して美味しい味噌にならなきゃね♪

 

 


またまた小学生!

 本日、浜松市立竜禅寺小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

息子たちが通った小学校ですから、愛着がありますね。

 

まずは見学から。

 

そして、全員で手づくり味噌を仕込みます。

 

作業を分担し、まずは大豆を潰します。

 

頑張ってつぶします。

 

塩切り糀も同時進行で作ります。

 

 

そして練り合わせ。

 

 

空気が入らないように容器に詰めたら完成です(^o^)

 

 

 

上手く出来たかな?

きっと美味しくなるでしょうね♪

 

お疲れ様でした〜

 

 

 

 

 

 

 

 


小学生来たる

 本日、浜松市立船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

天気予報では雨予報だったので、降らなければいいのになぁと思っていたら

なんと晴天に! 暑すぎるほどで汗だくになってしまいましたf(^_^;

 

 

まずは工房を見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

大豆を潰します。

 

 

塩切り糀をつくります。

 

 

練り合わせです。

 

 

最後に容器に詰めます。

 

 

一生懸命詰めました。

 

仕込みの完成です\(^o^)/

 

半年後に学校へ届けますよ〜

覚えていてくださいね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


幼稚園で味噌づくり2

 先日に引き続き本日も蒲幼稚園で味噌づくり講座を行いました。



今日も満員、20名以上の方に参加していただきました。


聞けば最高は4回目という方がいたそうで、在園中にリピート参加する人が増えているようです(^o^)


食べれるのは半年後、しっかり育てて美味しいお味噌を食べましょうね("⌒∇⌒")


お疲れ様でした♪






幼稚園で味噌づくり

 今日は、蒲幼稚園の母の会で味噌づくり講座を行いました。

毎年恒例で、もう永くやっているなぁと思い調べてみたら、初回は2013年!今年で6年目なんですね(^o^)


20人のお母さんに参加していただきました。


楽しく!そして美味しく!をテーマにしていますので、周りの方とおしゃべりオッケー


口も動かすけど、手も動かして作業を進めます。


今回はとても早く仕込み終わってしまいました。

手際が良かったのか、説明が良かったのかf(^_^;


半年後に美味しいお味噌ができますよ〜に♪


美味しくな〜〜れ


お疲れ様でした





工房見学&味噌づくり体験

 今日は、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

色々な学校が来てくれますが、東小学校が一番古く今年で11年目になりますね。

 

まずは挨拶と説明をしてから

 

工房見学です。

 

そしていよいよ味噌づくり体験。

 

大豆を潰す子どもたち。

 

ちゃんと潰してよ〜

 

塩切り糀もつくります。

 

米糀を食べてみると「ちょっと甘いっ!」とにっこり。

 

大豆と塩切り糀を練り合わせます。

 

上手く出来るかな〜

 

最後にタルに詰めます

 

だんごを作ってから

 

タルに押し込んでいきます。

 

見学と仕込みに時間がかかりすぎて、質問の時間が取れなくなってしまいました。

ごめんなさい m(__)m

 

 

今年も美味しくなりますように(^o^)

 

熟成したら学校へ届けますよ、待っててね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


一汁三菜、家ごはん

 今日は料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

加藤醤油の調味料だからこそ、

   短時間で! 美味しく! 健康的に!

                                       お料理が出来ちゃうのです(^o^)

 

いつものように、小杉先生にお任せです。

説明の後は蔵見学。今しか見れない、とっておきを見ていただきました。

 

そしていよいよ調理開始です。(^_^)

 

三つ口のコンロをフル活用。

 

お料理がどんどん出来上がってきます。

 

皆さんで協力して盛り付けます。

 

今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

では、いただきま〜す。

 

結構ボリュウムがありますが、糀の働きもあってか

意外とぺろりとたいらげてしまいます。

 

そして甘酒の活用法の広さに驚かれます。

 

       飲むだけじゃないんだ!

 

糀を活かした簡単で美味しいお料理を、是非ご家庭でも試してみてください。

 

お疲れ様でした。

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 本日、肴町の三米アトリエにて手づくり味噌講座を行いました。


今回もリピーターと初体験者が適度に混ざり、経験者の体験談が多いに参考になっていたようです。ホント助かっちゃいます(*´-`)


知っているようで知らない味噌の色と呼び名だったり、大豆の処理の仕方だったり、説明の後に感心していただくことが最近多いですね(^o^)


半年間しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べていただきたいですね(о´∀`о)


お疲れ様でした。


ありがとうございました。






手づくり味噌講座

 今日は浜松市西部協働センターで手づくり味噌講座を行いました。

24人満席です\(^o^)/


今日は忘れ物無し! 当たり前ですけどf(^_^;

久々の20人越え、気合いが入りますね


初めての方がほとんどでしたが、皆さん手際が良く、比較的早く進みました。


話もしっかり聞いてくれて、こちらも充実した時間を過ごすことが出来ました。


出来上がりか楽しみですね(^o^)


美味しくな〜れ♪


美味しいお味噌ができますように。

お疲れ様でした(^-^)





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