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手づくり味噌講座 in カルチャールームはぴふる

 本日、篠原町のカルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

緊急事態宣言が解除されたのを機に、はぴふるさんではコロナウィルス対策を取りながら、各種講座を再開しています。

 

受講生の皆さんも、自粛続きでそろそろ外出したいと考えていた方が多かったようです。

説明もしっかり聞いていただき、いざ作業開始です(^o^)

 

米糀を食べていただくのが、糀の働きを理解していただく一番早い方法だと思います。

「甘い!」「美味しい!」などと声があがり、麹菌の力を感じる事が出来ます(^o^)

 

ご自分のお味噌ですからね、丁寧に、丁寧に、美味しくなぁ〜れ♪

 

容器に詰めて、作業完了です!

 

初めての方の、これから先の未知なる熟成の変化が楽しみの様子と、

ベテランの方の、ご自宅でお使いの味噌が仕込む事が出来た満足感と

両方が感じ取れる、和やかな雰囲気で講座が終わりました。

 

お疲れ様でした。

美味しいお味噌が出来ますように。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 


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