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手づくり味噌講座

 今日は、篠原町のカルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

 

説明の後、作業に入ります。

 

慎重な方が多く、一工程ずつ確認をしながら次の作業へと進んでいきます。

性格が出ますよね(^o^)

 

大豆をいかに軟らかく煮るかが、自宅で味噌づくりができるかのカギだと思います。

頑張って味噌を仕込む方が増えたらいいなぁ。

 

着々と作業は進んでいきます。

作業が終わると手がスベスベに!これも糀の力です(^o^)

 

お一人分約2.2kgの味噌の仕込みが完了しました。

 

こらからは自宅で熟成をさせ、食べ頃を迎えることになります。

是非是非、美味しいお味噌を食べていただきたいですね。

 

美味しくな〜れ♪

 

皆さんお疲れ様でした。

          そして

             ありがとうございました。

 

 

 

 

 講座の後、お昼ご飯を食べに『まんまカフェ グース』さんへ。

平屋の落ち着いた雰囲気の、居心地の良い空間ですね。

 

 

広々した店内です。

 

ランチは肉と魚の2種類があり、週替わりのようです。

魚を選択(^o^)

 

軟らかくてサクサク、美味しいです\(^o^)/

 

食後にコーヒーがつきます。

 

満足の内容でした。ご馳走様でした。

 

 

 


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