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手づくり味噌講座

 本日、肴町の三米アトリエさんで手づくり味噌講座を行いました。

いつもとちょっとちがう机の配置、新鮮でいいですね(^o^)

 

皆さん、茹で大豆の味が気に入ったようでした。

やっぱり素材の味が良くなきゃね。

 

愛情込めて作業を続けます。

 

素手で糀を扱うと、手がスベスベになるんですよね〜(^o^)

 

丸喜屋の女将さんが作ってくれるお味噌汁はいつも安定の美味しさ\(^o^)/

 

しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べましょう!

 

お疲れ様でした。

そして、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、午後からは次なる仕事の関係で浜松調理菓子専門学校へ。

次代の調理師たちの若いエネルギーをいっぱい感じました。

 

頭と舌を使って新しいものを作っている時が一番面白いと思います。

 

実は礼央(次男、高2)の同級生のお兄ちゃんがいまして、頑張っておりました。

 

若いっていいねぇ〜

 

        頑張っておくれよ〜♪

 

 

 


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