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工房見学&味噌づくり体験

 今日は、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

色々な学校が来てくれますが、東小学校が一番古く今年で11年目になりますね。

 

まずは挨拶と説明をしてから

 

工房見学です。

 

そしていよいよ味噌づくり体験。

 

大豆を潰す子どもたち。

 

ちゃんと潰してよ〜

 

塩切り糀もつくります。

 

米糀を食べてみると「ちょっと甘いっ!」とにっこり。

 

大豆と塩切り糀を練り合わせます。

 

上手く出来るかな〜

 

最後にタルに詰めます

 

だんごを作ってから

 

タルに押し込んでいきます。

 

見学と仕込みに時間がかかりすぎて、質問の時間が取れなくなってしまいました。

ごめんなさい m(__)m

 

 

今年も美味しくなりますように(^o^)

 

熟成したら学校へ届けますよ、待っててね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


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