工房見学&味噌づくり体験

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     今日は、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

    色々な学校が来てくれますが、東小学校が一番古く今年で11年目になりますね。

     

    まずは挨拶と説明をしてから

     

    工房見学です。

     

    そしていよいよ味噌づくり体験。

     

    大豆を潰す子どもたち。

     

    ちゃんと潰してよ〜

     

    塩切り糀もつくります。

     

    米糀を食べてみると「ちょっと甘いっ!」とにっこり。

     

    大豆と塩切り糀を練り合わせます。

     

    上手く出来るかな〜

     

    最後にタルに詰めます

     

    だんごを作ってから

     

    タルに押し込んでいきます。

     

    見学と仕込みに時間がかかりすぎて、質問の時間が取れなくなってしまいました。

    ごめんなさい m(__)m

     

     

    今年も美味しくなりますように(^o^)

     

    熟成したら学校へ届けますよ、待っててね〜

     

    お疲れ様でした。

     

     


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