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手づくり味噌講座

 今日は手づくり味噌講座。

肴町の三米アトリエにて久しぶりの講座です。

 

リピーターの方と初めての方が、いい感じで混ざっています。

 

大豆の良い香りが漂いま〜す。

 

お母さんの背中で気持ち良さそう(^o^)

 

ちょっと大変ですが、大豆を潰します。

 

手で練り合わせます。

 

糀を触ると手がスベスベになるんですよね〜(^o^)

 

最後に、丸喜屋さんにお味噌汁の試飲を出していただきます。

これが美味しい\(^o^)/

さすが乾物屋さんと言いたくなるほど、出汁が効いてて味噌とのバランスが最高!

 

今日もしっかり仕込めましたね。

半年後が楽しみです。

 

おいしくな〜れ、おいしくな〜れ♪

 

 

 

 


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