手づくり味噌講座

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     今日は手づくり味噌講座。

    肴町の三米アトリエにて久しぶりの講座です。

     

    リピーターの方と初めての方が、いい感じで混ざっています。

     

    大豆の良い香りが漂いま〜す。

     

    お母さんの背中で気持ち良さそう(^o^)

     

    ちょっと大変ですが、大豆を潰します。

     

    手で練り合わせます。

     

    糀を触ると手がスベスベになるんですよね〜(^o^)

     

    最後に、丸喜屋さんにお味噌汁の試飲を出していただきます。

    これが美味しい\(^o^)/

    さすが乾物屋さんと言いたくなるほど、出汁が効いてて味噌とのバランスが最高!

     

    今日もしっかり仕込めましたね。

    半年後が楽しみです。

     

    おいしくな〜れ、おいしくな〜れ♪

     

     

     

     


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