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またまた小学生!

 本日、浜松市立竜禅寺小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

息子たちが通った小学校ですから、愛着がありますね。

 

まずは見学から。

 

そして、全員で手づくり味噌を仕込みます。

 

作業を分担し、まずは大豆を潰します。

 

頑張ってつぶします。

 

塩切り糀も同時進行で作ります。

 

 

そして練り合わせ。

 

 

空気が入らないように容器に詰めたら完成です(^o^)

 

 

 

上手く出来たかな?

きっと美味しくなるでしょうね♪

 

お疲れ様でした〜

 

 

 

 

 

 

 

 


小学生来たる

 本日、浜松市立船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

天気予報では雨予報だったので、降らなければいいのになぁと思っていたら

なんと晴天に! 暑すぎるほどで汗だくになってしまいましたf(^_^;

 

 

まずは工房を見学です。

 

いよいよ味噌づくりです。

大豆を潰します。

 

 

塩切り糀をつくります。

 

 

練り合わせです。

 

 

最後に容器に詰めます。

 

 

一生懸命詰めました。

 

仕込みの完成です\(^o^)/

 

半年後に学校へ届けますよ〜

覚えていてくださいね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


工房見学&味噌づくり体験

 今日は、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

色々な学校が来てくれますが、東小学校が一番古く今年で11年目になりますね。

 

まずは挨拶と説明をしてから

 

工房見学です。

 

そしていよいよ味噌づくり体験。

 

大豆を潰す子どもたち。

 

ちゃんと潰してよ〜

 

塩切り糀もつくります。

 

米糀を食べてみると「ちょっと甘いっ!」とにっこり。

 

大豆と塩切り糀を練り合わせます。

 

上手く出来るかな〜

 

最後にタルに詰めます

 

だんごを作ってから

 

タルに押し込んでいきます。

 

見学と仕込みに時間がかかりすぎて、質問の時間が取れなくなってしまいました。

ごめんなさい m(__)m

 

 

今年も美味しくなりますように(^o^)

 

熟成したら学校へ届けますよ、待っててね〜

 

お疲れ様でした。

 

 


お味噌届けました

 今日は、船越小学校の5年生にお味噌を届けに行ってきました。

6月に工房見学に来てくれた時に、みんなでお味噌を仕込み、

そのお味噌がついに出来上がったのです\(^o^)/

 

マイラベルが貼ってある世界で一つだけのお味噌です。

 

作り方のおさらいと、食べ物や添加物のお話をさせてもらいました。

 

この後、いよいよお味噌がみんなの手に(^o^)

 

そして、試食タイム!

各自持ってきた野菜にお味噌を付けて食べます。

 

給食後の5時限目でしたが、

「美味しい味噌は別腹」などと言いながら、モリモリ野菜を食べていました。

胡瓜、大根、人参、キャベツ、持ってきた野菜はそれぞれでしたが、

食べて時の笑顔はみんな一緒!!

 

楽しい試食タイムでしたね♪

 

お家に帰ったら、どんな料理になるのかな。

お味噌のつくり方をお家の方に教えてあげてねぇ〜

 

いっぱいの笑顔をありがとう!

 

 


お味噌届けてきました

 今日は、浜松市立竜禅寺小学校へ行ってきました。

6月に5年生が仕込んだ味噌が出来上がったので届けてきたのです。

 

手づくりのオリジナルラベルを貼って、自分だけのお味噌が完成!

 

少しお時間をいただいて、作り方のおさらいをしました。

 

添加物や食べ物の話は、みんな興味を示してくれました。

 

そしていよいよお味噌を配ります。

お味噌を手に取って

「いい匂い〜」

 

ペロッと舐めて

「美味しい〜」

 

教室が笑顔いっぱいになりました(^o^)

 

お家に持って帰って、どんな風に食べるのかな?

 

明後日の調理実習で作るお味噌汁のお味噌はもちろんこれ!

その後、自分でもお味噌汁を作る子が出てくるでしょうか。

 

お味噌をもっともっと好きになってねぇ〜

 

どうもありがとう。

 

 

 

 

 


工房見学と味噌づくり体験

 今日は、浜松市立船越小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験にやってきてくれました(^o^)

ちょっと雨模様でしたが、みんな元気いっぱいです。

保護者の方が10名以上参加されるのも、この学校の特徴です。

 

もろみを見て、味見をします。

 

搾る工程を見てもらいます。

 

いよいよ味噌づくりです。

 

大豆をつぶして

 

米糀とお塩をこね混ぜます。

 

みんなで力を合わせて、おいしくな〜れ♪

 

そしてタルに詰めていきます。

 

 

平らになるようにギュッギュと。

 

しっかり仕込みができました!

 

あとは熟成を待つだけです。

2学期のお味噌汁の調理実習に、美味しい味噌が届けられたらいいと思います。

 

みんな、お疲れ様!

 

美味しいお味噌、待っててねぇ〜

 

 

 

 


工房見学と味噌づくり体験

 今日は、三男永祐も通う竜禅寺小学校の5年生が加藤醤油にやってきました。

工房見学と味噌づくり体験です(^o^)

 

子どもたちに言うのは、実際に来たから感じる“香り”や“味”を忘れないでということ。

 

肌で感じる温度や雰囲気も大事な感覚です。

 

見学の後は味噌づくり体験!みんな気合が入ります。

 

大豆をつぶす

 

米糀、初めて見るようです。

 

練り合わせます。

 

大豆が暖かくて気持ちいいと声が上がりました。

 

いよいよ、最終のタルに詰める工程です。

 

だんごを作ってから、タルへ詰めます。

 

空気が入らないように、ギュッギュっと。

 

仕込みも終わり、挨拶をしっかりして いざ学校へ。

 

みんな、お疲れ様。

きっと美味しいお味噌ができるからね〜♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 


見学&味噌づくり

 本日、静岡大学附属浜松小学校の5年生が工房見学に来てくれました。

附属浜松小学校と言えば、今年から給食に加藤醤油の味噌を使ってくれています。(^o^)
栄養士さんが知恵を絞って献立を立て、毎食ではありませんが月に1,2回、地元食材の日を設けて使っています。
ありがたいことです。

ですから、見学に来ると言われれば即オッケー(そうでなくてもオッケーですけどね)
どんな子どもたちが来るのか、楽しみにしていました。


来てみてわかったのは、この子たちは3年生の時にも見学に来ていたのです
なんて加藤醤油好きな学年なのでしょう(^o^)


工房の見学は、真剣です。

もろみの味見では、みんなが口をそろえて「イチゴの味がする!」と。
初めての反応に戸惑いましたが、後味がイチゴだそうです。
言われてみれば、イチゴかな、、、。

見学の次は、味噌づくり体験です!
作業を分担して、みんなで味噌を仕込みます。



大豆をつぶしてから
米糀とお塩を練り合わせます。




そして桶に詰めるのです。




だいぶ上手くなりました。

半年間の熟成期間の後、学校へ届けます。

質問もたくさん出て、時間が押してしまうほど、中身の濃い時間が過ごせたと思います。

きっと美味しいお味噌ができますよ。
みんな待っててねぇ〜 (^_^)/~



 


高校生来たる

 本日、浜松学院高校調理系の2年生32人が、

工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

 

ここ何年か恒例となっています。

 

偶数グループは味噌づくり体験へ

 

奇数グループは工房見学へ

 

後半は味噌づくりと見学を入れ替えます(^o^)

 

最後に、アイスを食べて終了!

しょうゆアイス、みそアイス、塩こうじアイスのアイス3兄弟の味比べをしてもらいました

\(^o^)/

 

半年後に熟成したお味噌で、どんな料理をつくるのでしょう。

 

楽しみは膨らみますね。

 

お疲れ様でした(^o^)

 

 

 

 

 

 

 


お味噌できました!

 今日は、お味噌を届けに二つの小学校へ行って参りました。

春に工房見学と味噌づくり体験をした時のお味噌です。

見事に完成し、美味しく仕上がっていますよ(^o^)

 

最初は、相生小学校の5年生。

 

プリントを配布し、お話をしてから、みんなのお手元にお味噌を届けました。

 

みんな、大喜びです!

この笑顔のためにやってるんだよなぁ〜

 

 

そして、県居小学校のすみれ・たんぽぽ組へ。

 

 

こちらも、お話をしてからお味噌を配りした。

 

先生が、キュウリや大根などをスティックにして用意してくれたので、お味噌をつけてちょっとしたお食事タイムが始まりました。

みんな大喜びです!

こんな食べ方したことなかった子も、美味しい〜と言って食べていました\(^o^)/

 

みんな、どうもありがとう。

美味しいお味噌料理を食べたくださいね〜♪

 

 

 

 


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