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わ〜くん浜松の味噌づくり講座

 本日は手づくり味噌講座。

浜松市勤労福祉協会のわ〜くん浜松が主催する味噌づくり講座は早いもので今年で3年目になります。

毎年人気があるそうで、今年は2回行うことが決まっています。

 

25組の受講生で、福祉交流センターの料理室はいっぱいですね。

 

『楽しく味噌を仕込む!』がテーマですから、難しいこと抜きにまずは楽しみましょう!

 

頑張りすぎず、「美味しくな〜れ」と鼻歌を歌えるくらいがちょうど良いです(^o^)

 

自分で仕込んだ味噌は美味しいこと間違いなし。

 

半年間じっくり育てて、美味しいお味噌を食べましょうね♪

 

味噌づくりが家族や職場の話題になったら嬉しいです。

 

『食卓に笑顔を!』 加藤醤油の願いです(^o^)

 

        皆さんお疲れ様でした。

 

            そして

 

        ありがとうございました。

 

 

 


今年初の手づくり味噌講座

 今日は今年初の手づくり味噌講座に行って参りました。

細江町気賀にあります、みをつくし文化センターであります。

 

のんびりした良いところですね。

昨年下見に行った時、文化センターすぐ裏の気賀駅が印象的でした。

 

 

 

今日は20人、中には親子で参加していただいた方もいますので20組と言いましょうか。

賑やかな講座になりました。

 

親子で協力して作業する姿はいいですね(^o^)

 

半年後、美味しいおみそができますように。

 

皆様お疲れ様でした。

 

     ありがとうございました。

 

 

 

 

 


今年最後の味噌づくり講座

 本日は手づくり味噌講座。

冬休み恒例の浜松市博物館での、親子味噌づくり教室です。

年末ですが、満員の15組の親子の皆さんが参加してくれました(^o^)

 

説明の後、いよいよ作業のスタートです。

 

親子で協力して作業することなんて、あまりないかもしれませんね。

 

がんばれ〜がんばれ〜

 

色んな親子の形が見れて楽しかったですね。

 

出来上がった後も、親子の会話が弾みそうです♪

 

美味しいお味噌が出来ますように(^o^)

 

今年も一年ありがとうございました。

来年も美味しいお味噌を仕込みますよ〜

 

お疲れ様でした。そして、ありがとうございました!

 

また来年〜!

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は、篠原町のカルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

 

説明の後、作業に入ります。

 

慎重な方が多く、一工程ずつ確認をしながら次の作業へと進んでいきます。

性格が出ますよね(^o^)

 

大豆をいかに軟らかく煮るかが、自宅で味噌づくりができるかのカギだと思います。

頑張って味噌を仕込む方が増えたらいいなぁ。

 

着々と作業は進んでいきます。

作業が終わると手がスベスベに!これも糀の力です(^o^)

 

お一人分約2.2kgの味噌の仕込みが完了しました。

 

こらからは自宅で熟成をさせ、食べ頃を迎えることになります。

是非是非、美味しいお味噌を食べていただきたいですね。

 

美味しくな〜れ♪

 

皆さんお疲れ様でした。

          そして

             ありがとうございました。

 

 

 

 


味噌づくり講座 in げんき村

 今日は手づくり味噌講座です。

昨年に引き続き、磐田市豊岡のげんき村で行いました。

 

作り方の他、味噌の知識など一通り説明してから作業開始!

 

昨年参加したら美味しかったからと、リピーターの方も。嬉しいですね(^o^)


親子で参加してくれたお嬢ちゃん、最後まで頑張りましたね。

きっと美味しいお味噌が出来ますよ〜♪

 

気軽に学べて、楽しく仕込んで、美味しくいただく

 

       最高ですね。 

 

          どんなお料理に使いましょうか?

 

待つのも楽しみですね。

 

お疲れ様でした。そして、ありがとうございました。

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は肴町の三米アトリエで、手づくり味噌講座を行いました。

涼しくなって味噌を仕込むのに良い季節です。

 

リピーターさんの中には、そろそろ味噌を仕込みたいと希望している方もいるようです。

三米アトリエさんは、そんなリピーターさんと初めての方をうまく調整して取りまとめてくれます。

 

説明をしてから作業開始。大豆の良い香りが部屋中に広がります(^o^)

 

糀を素手で触ると、手がスベスベになるんですよ。

糀の色んな力がわかると楽しいですね。

 

皆さん無事に仕込みが終了しました。

半年後に美味しいお味噌を食べて欲しいと思います。

 

それまで、自分の味噌は自分で管理しましょうね♪

 

    お疲れ様でした。

 

        ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 本日、肴町の三米アトリエさんで手づくり味噌講座を行いました。

いつもとちょっとちがう机の配置、新鮮でいいですね(^o^)

 

皆さん、茹で大豆の味が気に入ったようでした。

やっぱり素材の味が良くなきゃね。

 

愛情込めて作業を続けます。

 

素手で糀を扱うと、手がスベスベになるんですよね〜(^o^)

 

丸喜屋の女将さんが作ってくれるお味噌汁はいつも安定の美味しさ\(^o^)/

 

しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べましょう!

 

お疲れ様でした。

そして、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、午後からは次なる仕事の関係で浜松調理菓子専門学校へ。

次代の調理師たちの若いエネルギーをいっぱい感じました。

 

頭と舌を使って新しいものを作っている時が一番面白いと思います。

 

実は礼央(次男、高2)の同級生のお兄ちゃんがいまして、頑張っておりました。

 

若いっていいねぇ〜

 

        頑張っておくれよ〜♪

 

 

 


手づくり味噌講座 in はぴふる

 今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

木の香りと、ちょっと暖かい雰囲気、いいんですよね(^o^)

 

 

大豆をつぶします。

 

手で潰すことで美味しさが増します。

 

そして練り合わせ。

 

素手で練ると手がスベスベになるんですよ〜\(^o^)/

 

今日も無事に味噌の仕込みが終わりました。

 

置き場所を決めて、半年間じっくり熟成させましょう♪

 

お疲れ様、そしてありがとうございました。

 

 

 

 


今日もまちゼミ

 今日は8日に引き続き、まちゼミの手づくり味噌講座を行いました。

肴町の三米アトリエは今日も大豆の良い香りが漂い、、、

 

12名の参加者で味噌を楽しく仕込みました。

 

3歳のボクちゃんもお母さんと一緒に頑張ります!

 

休憩しながらでいいですよ、と言っても皆さん真剣に黙々と作業を続けます。

 

ちょっと暖かくて気持ちの良い肌触りなんですよね。

 

無事に仕込みが完了しました(^o^)

 

最後までお母さんと一緒に頑張ったこの子が今日のMVPですね。

試食のお味噌をおかわりするくらい味噌好きな子のようで、

自分で仕込んだ味噌は、さぞかし美味しいことでしょうね。

 

半年後が楽しみだね。

 

お疲れ様でした。

そして

ありがとうございました。

 

 

 


保育園で味噌づくり

 今日は磐田市の中泉保育園で『親子で味噌づくり』が開催され、

その講師として行って参りました。

 

お休みの日ですが19組もの親子の皆さんが参加してくれました。

 

後ろには先生たちも参加しています。

 

お母さんと一緒にがんばります。

 

親子で一緒につくれるなんていいですね。

 

出来上がったら、お絵かきタイム(^o^)

 

自分だけのオリジナル味噌の完成です!

 

お家でしっかり熟成させましょうね。

半年後にはきっと美味しいお味噌が出来ていますよ。

 

お味噌を仕込んだことを覚えていてくれたら嬉しいです。

この味噌を使って、お料理も親子で出来たらいいですね。

 

こんなに綺麗な保育園で講座が出来てよかったです。

 

ありがとうございました。

 

お疲れ様でした。

 

 

 


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