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薬膳です

 夜は薬膳研究会へGo!

薬膳と言えば、クラウンパレスホテル鳳凰の岡部さん

岡部さんと言えば、先日仕込んだ薬膳醤油

あれから2か月、岡部さん曰く「味が良くなってきましたよ〜」

ということで、講座の前にちょっと味を見させていただきました。

 

色んな味がいっぱいです(^o^) しかも美味しい!

なんでしょうか、これは。面白いです!!

 

本日は中医栄養学の矢田先生の講義、しっかり勉強してからお食事ですよ。

 

あっという間にお食事です(笑)

 

まずは五味調和オードブル

 

そしてフカヒレのスープ。こんなに大きいフカヒレ、、、贅沢です(^O^)

 

イカ、ホタテ、金針菜炒め

 

鮑のグラタンです。鮑ですよ鮑

 

ニジマスの煎り焼き、お皿もきれいです。

 

牛肉と春牛蒡の豆鼓炒め。

 

最後はお粥

 

そしてデザート

 

本日も岡部さんのお料理を堪能いたしました。

 

ご馳走様でした。

 

身体の中から元気になりますね。

 

ありがとうございました。

 

 


手づくり味噌講座 in わ〜くん浜松

 昨年に引き続き今年も浜松市勤労福祉協会『わ〜くん浜松』で手づくり味噌講座を行いました。

今年も抽選を行う程の応募があったということで、嬉しい反面

洩れてしまった方には申し訳ない気持ちになりますね。

 

 

楽しく仕込んで美味しくいただく、これが一番です。

 

途中で質問を受けながら、着々と仕込みが進んでいきます。

 

最後に容器に詰めれば、仕込みが完成します。

 

約2.2kgの味噌が出来ますので、何に使おうかいろいろ考えてみてくださいね〜

 

今回も楽しい時間をありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

 

 


薬膳研究会

 ホテルクラウンパレス浜松レストラン鳳凰の岡部料理長が行っている薬膳研究会に行ってきました。

以前、講師として参加してから3年半も経ってしまいました。

 

岡部さん、いつ会ってもお元気です(^o^)

 

今回は、薬膳醤油なるものを岡部さんに仕込んでいただいたのです\(^o^)/

 

何やら体に良さそうなものがいっぱい入っております。

 

講座の後、前菜からスタート

 

マトンのスープ

 

海の幸とフカヒレのヒスイソース、なんと真珠パウダーが!

 

待ってました!焼売に付けるのが我らが薬膳醤油です(^o^)

ほんのり甘く、いろんな味がします。

 

金目鯛の味噌蒸し。この味噌も加藤醤油です。

 

エビチリ、王道です。

 

手羽先の五菜詰め。

 

お蕎麦

 

デザート盛り合わせはクルミ汁粉、ごま団子、フルーツ、そしてジャスミンティー。

 

身体の内部から活力が湧いてくるような感じ、でしょうか。

 

とても美味しゅうございました(^o^)

 

ご馳走様でした。

 

また参加したいと思います。

 

 

 

 


新年のご挨拶

 喪中ということで、静かな新年を迎え、、、、、、

 

           ていることにしておきます。

 

 

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 


映画

 超久々に映画を見てきました。

『ボヘミアン・ラプソティー』QUEENですね。

 

 

うーん、よかったです(^o^)

 

最後はコンサートにいるようで、思わず手拍子をしそうになってしまいました(^^;

 

 

サントラを買おうと思ったけど、ウチにあるベスト盤とほとんど一緒だったのでやめてしまった。

 

やっぱ、買っとけばよかったかな。

 

 

フレディマーキュリーが亡くなった日、会社で先輩と悲しんだのを思い出した。

 

改めて偉大なバンドだったと思いますね。

 

QUEEN \(^o^)/


ボジョレーヌーボー

 今日はボジョレーの解禁日ということで

 

いただきました\(^o^)/

 

ワインにはチーズだろ、ということで昼間に買ってきました。

 

チーズ工房HAKUさん

ラジオに出演されてたんで知ったんですが、先日のほしの市にも出店していて

色々お話を聞き、買って食べたブッラータが最高に美味しかった\(^o^)/

 

覚えていてくれまして、いっぱい試食を食べさせてくれました。

  お腹空いてるように見えましたかね、ガハハ

 

モッツァレラ、カチョカヴァロ、そのスモーク、普段食べてたものと別物ですなこれは。

チーズって焼いていいんですね(@_@)

半溶けの焼き目のついたチーズのなんと美味しいことか!!

 

でも、チーズの写真が無ーい( ;∀;)

 

今年のボジョレーは出来がよろしいそうです。

 

ワインもチーズも美味しくいただきました。

 

 

            虎岩家のボジレーじゃなくってボジョレーでした。

 

 

 


街中イベント

 秋です。

休日はいろんな場所でイベントが開催されています。

 

今日はまずは餃子祭りへGo

すごい賑わいです。

 

餃子にはビールでしょ(^o^) 昼からすみません

 

お得意先も出展中。

 

美味しくいただきましたよ〜

 

 

そして、サザンクロスで開催中のほしの市へ。

 

またまた発見

 

美味しいお団子をゲット(^o^)

 

美味しいチーズもゲット! 写真がありましぇーん(T_T)

 

久しぶりにのんびりと休日を堪能しました。

 

 

 

 


祝賀会

 岡部悟氏の黄綬褒章受章記念祝賀会に参加してきました。

岡部さんはホテルクラウンパレス浜松の中華料理『鳳凰』の総料理長でもあり

薬膳の講師なども務めております。

 

初めて会ったのは竜禅寺小学校のPTA行事『親子寺子屋

もう8年も前になるんですね。

 

気さくで面白い素敵な方で、

200人を超える参加者がいるのも納得です。

 

さすが、岡部さん(^o^)

 

テーブルにはアートが、これ野菜です。

 

前菜

 

 

スープ

 

フ、フ、フキャヒレでございます

紹興酒は苦手でしたが、これは美味しかった!

 

もう言葉が出ませんな、美味しいの一言に尽きます。

すっごい小声で、亜紀子(妻、ダイエット思案中)も誘ったんですけどね

私ひとり贅沢をしてしまいました。

 

岡部さん、益々のご活躍を期待しております。

 

お身体を大切に。

また色々教えて下さいませ。

 

ご馳走様でした。

 

そして

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


台風24号

 昨晩通り過ぎた台風で、停電中( ;∀;)

 

いつ復旧するんだろうか、、、

 

『チャーミー』なんて可愛い名前なのに、凄い風雨でした。

 

昨日の昼間、なかなか雨が降り始めないので

「大したことない。」

なんて言ってごめんなさい。

 

電気よ、来い

 

 

 


台風で

 

 天気の良い休日の朝、喫茶店へ出かけのんびりモーニングをいただく。

カーテンの隙間から差し込む朝日が照らすちょっと深めのソファーに座り、

コーヒーの香りに包まれながら、雑誌や新聞に目を通す。

静かな音楽が流れるそこにはゆったりとした時が流れ、

忙しい日常をフッと忘れることができる、、、

 

 

こんな休日の朝を過ごすのが私の壮大なる夢である。

ソフトボール、野球、祭り、学校行事、仕事、、、休日の予定は様々で

私の夢はいつも砕かれる。

というより、もう半ば諦めているので、夢さえ忘れかけていた。

 

そんな中、チャンスは突然訪れた。  台風のおかげで。

 

子どもの予定はすべて中止。

台風と言ってもまだ雨もほとんど降っていない。

 

  チャンス

 

ということで、無理やりやってきた。

 

 

 

 

 

店の名前も忘れてしまったが、まぁいいとしよう。

 

天気が良くないから朝日が差し込んではこないが、いいとしよう。

ソファーではなく普通の椅子だが、いいとしよう。

テーブルが狭く雑誌や新聞に目を通すことはできないが、いいとしよう。

あまりゆったり感は無く忙しい日常を忘れるとまではいかないが、、、

いいとしますよ、だって折角来たんだから(T_T)

 

 

 

今日のところは、しっかり味わって帰ろう。

 

 

私の壮大な夢が叶うのは、まだまだ先のようだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりに家族5人そろって、休日を一日過ごしたなぁ。

 

 

 

 

 


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