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ゴールデンウィークなんで

 例年なら浜松祭りの前夜祭で盛り上がり、明日から浜松祭り本番という今日

    5月2日夜

 

夜も更けたこんな時間から、手入れをしたくなっちゃったんです(^o^)

 

革っていいですよね〜

オイルが染み込んで馴染んでくるんですよね〜

 

鞄、財布、名刺入れ、システム手帳、スマホカバー、、、

 

 

艶が出て、ちょっと疲れてたのが元気になるっていうか、、、

 

いままでお疲れさんって感じで。

 

だから、たまに、一斉に集合させて、やりたくなっちゃうんです。

 

 

 

買った時が一番で、後はだんだん汚れたり、壊れたり、減点されてくんじゃなくて、

 

だんだん柔らかくなって、色が変わって、味が出て、買った時より良くなってくるんです。

 

  人みたいですよね。

 

 

今では、『エージング』って言うみたいですけど、

 

そんな横文字のカッコイイ言葉じゃなくて、

 

    やっぱ 『味が出る』  ですよ、この感じは。

 

この、手に馴染んで、自分だけの形に変わってくる感じ。

 

 

 

あー、私も味のあるオッサンになりたいなぁ、、、、

 

 

 

また次、集合かけるまで頑張ってくださいね。

 

大切に使いますから。

 

 


ぽんせん

 新しいぽんせんが出来上がりました!

 

今までもぽんせんを販売していましたが、製造委託している会社の都合で製造がストップしてしまっていたのです。

今回のぽんせんは、お米を使った素朴な醤油味。

お醤油は加藤醤油の『心』を使用しています。

 

見た目以上にお醤油の味がしっかりしていて、こりゃ止まらんくなっちゃうね♪

 

このぽんせんの特徴は・・・

”余昌塰牟茲痢社会福祉法人復泉会 くるみ作業所』で作っています。

浜松産のお米とお醤油(加藤醤油の濃口醤油『心』です!)を使っています。

食品添加物など使わず、お米とお醤油だけで作っています。

 

材料から作っているところまで、全て浜松なんですね〜(^o^)

このちょっと硬いけど硬過ぎない食感としっかりした醤油味、くせになるわ〜

 

5枚入りです。

どんな風に食べますか???

 

重ねても

 

並べても(アーチ形)

 

来年に向けてこれでしょうか(五輪形)

 

こんな並べ方だって出来ちゃいます\(^o^)/

 

販売は今のところ

加藤醤油、ファーマーズマーケット白脇店、とよおか元気村

 

是非ご賞味くださ〜い♪

 

 

 

 

 

 


映画鑑賞

 昨日、亜紀子(妻、女子会番長)と映画を観てきました。

 

森山直太朗です。

シネマイーラで今日が上映最終日。

 

ボヘミアンラプソティ以来、気付けばミュージシャンの映画を観てますね。

 

エリッククラプトン

まだ生きてるうちに映画になっちゃうのはどうかと思いました。

薬でこんなにひどい状態になっていたとは知りませんでしたね。

 

ホイットニーヒューストン

初めて買ったCDが『そよ風の贈り物』でしたので、ちょっと期待しましたが、、、

壮絶な人生でしたね。

やっぱり薬なんですね、当たり前のように。

 

 

そんでもって本日の直太朗くんは、、、頭がいいんでしょうね。

 

ツアーなんて楽しくて気持ち良ければいいんじゃないの?

なんか難しいことをツアーメンバーみんなで考えてました。

 

 

 

 

で、バレンタインデーですから

 

 

 

おでんでしょ(爆)

 

チョコよりおでんですな。

 

割烹着の女将さんはいませんでしたが、浜松のおでんもいいもんでした(^o^)

 

カウンターの一枚板、いいですね♪

 

 

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 


引っ越し

 太朗(長男、大学4年生)が大学卒業ということで、引っ越しに東京へ行ってきました。

八王子から足立区へという、あまり都会を感じさせない引っ越しです。

 

 

ヤマコウ号に荷物満載です(^o^)

 

とりあえず一日目終了で、八王子で夕食。

 

太朗が以前来たことのあるおでん屋さん、検索したら移転してました。

割烹着って、、、いいよね♡

 

寒い夜には、暖まりますな。

 

ご馳走様でした。

 

 

翌朝はコーヒーでスタート。

太朗(コーヒーに目覚めた男)に人生を変えるコーヒーを淹れてもらいました(^o^)

本によると、”何グラムの豆を挽き何秒間に何ccのお湯を足していく”という細かな淹れ方!

 

いつもこうやって淹れてんの??

まぁ確かに美味しいっすね

 

んでもって、なんとか引っ越し終了。

初日広いと思っていた部屋も、二日目荷物を入れ終わると「やっぱ狭いね」って感じ。

 

3時過ぎに遅いランチ。

近所に喫茶店発見!

素朴で美味しい(^o^)

 

コーヒーもハンドドリップのところが良い!!

 

ご馳走様でした。

 

帰りにスカイツリーを写真に撮る助手席の亜紀子(妻、迷カメラマン)

            

何枚撮っちゃってんの?

しかも映ってないのあるし、、、。

 

 

無事に引っ越しも終わり、やれやれです。

 

画像を見て勘違いしませんように、あくまでも引っ越しに行ったわけで

食べに行ったわけではありませんよ〜(汗)

 

 

次はいつ来れるでしょうか。

 

 

太朗よ、がんばりたまえ!

 

 

 


大寒たまご

 大寒の日に玉子を食べると良いって知っていますか?

今日は大寒、暦の上で一番寒い日です。

 

寒いと鳥も玉子を産まなくなる。

そんな寒い時期に生まれた玉子は栄養がたっぷり詰まっていて健康に良い、

おまけに風水的に金運アップというのがその理由です。

 

そんな大寒だからこそのイベントを行いました。

そうです、加藤醤油は

青い鳥牧場さん専用の玉子かけご飯醤油

を作っているのです。

 

そして普段から青い鳥牧場さんの玉子を使って玉子かけご飯をメニューに出している

僕家のらーめん おえかきさんでイベントを行ったのです。

ラーメンと玉子かけご飯のセット1,000円!

な、なんと玉子かけご飯醤油をつけちゃいます。

このお醤油350円しますから、何ともお得なセットです(^o^)

 

おえかきの但田さんがラーメンを作れば

 

お店の前では青い鳥牧場の澤田さんと私が、この寒いのにテントで店頭販売

                       (シャレじゃないですよ)

玉子やお醤油、お味噌を売りました。

 

まさに  らーめんおえかき × 青い鳥牧場 × 加藤醤油

三位一体の特別イベントであります!

 

ラーメンは名古屋コーチンでスープを取り、チャーシューも名古屋コーチンという贅沢品。

醤油だれは加藤醤油が特別醤油をご提供!

 

玉子かけご飯の玉子も名古屋コーチン!

親子丼ならぬ、名古屋コーチンの親子セット!?

 

この澄んだ黄金色のスープが、鶏の味が濃く美味しいんです。

コトコト火にかけること二日間、弱火で炊くことで済んだスープが取れるそうです。

 

そして青い鳥牧場さんの玉子の綺麗な色、鉄板です。

 

この色に惚れて、この色を乱さない淡い色の玉子かけご飯醤油をつくりました(^o^)

 

平日というのにとても大勢の方に食べに来ていただきました!

 

どうもありがとうございました。

 

寒かったけど、楽しかったぁ〜 そんでもって 美味しかったぁ〜

 

 

 

 

 

そして、賄いで出していただいたこのラーメン

あの澄んだスープを強火で炊き出すと、白濁した白湯スープになるそうで、

名古屋コーチンの鶏白湯スープです!

 

濃厚な鶏の味がたまりませんな!!

 

いかに美味しいスープが取れるかが、ラーメン屋さんの腕の見せ所なんでしょうね。

寸胴の中を見せていただき、驚きと共に感動しました。

 

無事にイベントを終え最後にパシャ

う〜ん、達成感でしょうか、良い顔をしてますね(^o^)

 

お疲れ様でした。

 

また何かやれたら面白いですね♪

 

 

 


あけましておめでとうございます!

 大変遅くなってしまいました(汗)

 

新年あけましておめでとうございます!

 

小寒を過ぎたら寒中見舞いとは言いますが、あえてまだ新年の御挨拶をしようと思います。

 

 

今年は太朗(長男、大学4年生)が帰ってきたのが1月1日でしたので、

正月が明けて、ようやく家族5人が揃いました。

 

恒例になりつつある『新年の玄関前写真』で、今年もスタートです(^o^)

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 


誕生日、そして秋

 今日は私の誕生日。

 

51歳

 

この前50歳になったと思ったのに、もう1年経っちゃったんですね。

 

平日ですが、一杯いただくことにしました。

ん!? 秋味!!

 

秋限定ビールを飲んだ日から、私の暦は秋へと変わる。

と決めているんですね。

〜〜だから何だと言われれば、何もないんですけど〜〜

 

だから秋です。

私の中では今日から秋です。

 

8月に秋に突入したのは初めてではないでしょうか。

 

51歳の一年も、楽しい年になりますように。

 

 


薬膳です

 夜は薬膳研究会へGo!

薬膳と言えば、クラウンパレスホテル鳳凰の岡部さん

岡部さんと言えば、先日仕込んだ薬膳醤油

あれから2か月、岡部さん曰く「味が良くなってきましたよ〜」

ということで、講座の前にちょっと味を見させていただきました。

 

色んな味がいっぱいです(^o^) しかも美味しい!

なんでしょうか、これは。面白いです!!

 

本日は中医栄養学の矢田先生の講義、しっかり勉強してからお食事ですよ。

 

あっという間にお食事です(笑)

 

まずは五味調和オードブル

 

そしてフカヒレのスープ。こんなに大きいフカヒレ、、、贅沢です(^O^)

 

イカ、ホタテ、金針菜炒め

 

鮑のグラタンです。鮑ですよ鮑

 

ニジマスの煎り焼き、お皿もきれいです。

 

牛肉と春牛蒡の豆鼓炒め。

 

最後はお粥

 

そしてデザート

 

本日も岡部さんのお料理を堪能いたしました。

 

ご馳走様でした。

 

身体の中から元気になりますね。

 

ありがとうございました。

 

 


手づくり味噌講座 in わ〜くん浜松

 昨年に引き続き今年も浜松市勤労福祉協会『わ〜くん浜松』で手づくり味噌講座を行いました。

今年も抽選を行う程の応募があったということで、嬉しい反面

洩れてしまった方には申し訳ない気持ちになりますね。

 

 

楽しく仕込んで美味しくいただく、これが一番です。

 

途中で質問を受けながら、着々と仕込みが進んでいきます。

 

最後に容器に詰めれば、仕込みが完成します。

 

約2.2kgの味噌が出来ますので、何に使おうかいろいろ考えてみてくださいね〜

 

今回も楽しい時間をありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

 

 


薬膳研究会

 ホテルクラウンパレス浜松レストラン鳳凰の岡部料理長が行っている薬膳研究会に行ってきました。

以前、講師として参加してから3年半も経ってしまいました。

 

岡部さん、いつ会ってもお元気です(^o^)

 

今回は、薬膳醤油なるものを岡部さんに仕込んでいただいたのです\(^o^)/

 

何やら体に良さそうなものがいっぱい入っております。

 

講座の後、前菜からスタート

 

マトンのスープ

 

海の幸とフカヒレのヒスイソース、なんと真珠パウダーが!

 

待ってました!焼売に付けるのが我らが薬膳醤油です(^o^)

ほんのり甘く、いろんな味がします。

 

金目鯛の味噌蒸し。この味噌も加藤醤油です。

 

エビチリ、王道です。

 

手羽先の五菜詰め。

 

お蕎麦

 

デザート盛り合わせはクルミ汁粉、ごま団子、フルーツ、そしてジャスミンティー。

 

身体の内部から活力が湧いてくるような感じ、でしょうか。

 

とても美味しゅうございました(^o^)

 

ご馳走様でした。

 

また参加したいと思います。

 

 

 

 


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