2014.10.28 Tuesday
新米
今年の米糀用のお米は、もう新米に切り替わっています。
新米はつやがあり、粘りがあって、食べると美味しいですが
蒸しあげるのに気をつかいます。
ちょっと蒸しすぎただけで、軟らかくなり過ぎてしまいます。
お米が変わることで、季節を感じることができる。
これは喜ばしいことですね。
加藤醤油で使用する浜松産のお米は今年も豊作のようです。
農家さんに感謝して、使いたいと思います。
今年も美味しいお米をありがとうございま〜す m(__)m
新米はつやがあり、粘りがあって、食べると美味しいですが
蒸しあげるのに気をつかいます。
ちょっと蒸しすぎただけで、軟らかくなり過ぎてしまいます。
お米が変わることで、季節を感じることができる。
これは喜ばしいことですね。
加藤醤油で使用する浜松産のお米は今年も豊作のようです。
農家さんに感謝して、使いたいと思います。
今年も美味しいお米をありがとうございま〜す m(__)m