お家で和パン

  • 2017.11.15 Wednesday
  • 19:08

 本日、パン教室『お家で和パン』を開催しました。

今日のお題は『旬野菜のタルトパン』 美味しそう(^o^)

 

午前の部スタートです。

 

野菜とみそだれを用意。

 

タルト生地に成形後、野菜をトッピング。

 

見事に焼きあがりました\(^o^)/

 

う〜ん、美味しそう

 

いい香りです(^o^)

 

おひとつ試食、焼きたてはさぞ美味しいことでしょう。

 

 

今日はダブルヘッダー、午後の部もありました。

 

これぞ手捏ねの醍醐味。だい上手になりましたね♡

 

コンロを囲んで野菜のお話。

 

皆さん、真剣です。

 

ここで私がお餅を焼く係りに。何をするかはお楽しみ(^o^v

焦がすなよ〜

 

パンの二次発酵の待ち時間は、ちょっとまったりスウィーツタイム♪

 

甘酒ぜんざいです。

 

あずきとお餅って甘酒に合いますね、こりゃえぇわ

 

まったりしているうちに、パンが焼きあがりました。

 

試食のあとはお持ち帰りです。

袋やバスケットに入れて、焼き立てパンを大事に持って帰っていただきます。

女子力アップですな。

            女子ですよ女子。

 

本日も皆さん、お疲れ様でした。

 

次なるパンも期待してくださいね。

 

 

 

一汁三菜、家ごはん

  • 2017.11.06 Monday
  • 16:11

 今日は料理教室『一汁三菜、家ごはん』の開催日。

蔵の2階で、加藤醤油の調味料を使った、簡単で美味しい料理を作ります(^o^)

 

講師は小杉惠先生、いつも元気いっぱいです。

 

皆さん、なんとなく順番に手を動かしてくれました。

 

30分ちょっとで5品を作ってしまいます。

 

あっという間に盛り付けタイム。

 

今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

ここからランチタイムです。

実際に食べて味を確認しながら、食材や調味料の話をしました。

最後にアンケートを書いていただき終了です。

 

皆さん調味料の力に納得していただけたようですね。

 

お疲れ様でした、そしてありがとうございました。

 

次回以降の予定は

12月8日(金)

1月11日(木)

2月6日(火)

3月7日(水)

時間はすべて10:00〜12:30

材料代:3,000円(税込)

持ち物:エプロン、三角巾、筆記用具

お問い合わせ、申し込みは加藤醤油まで

TEL:053-452-5609

 

 

 

手づくり味噌講座

  • 2017.10.31 Tuesday
  • 16:12

 今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

 

最初に来られた方が

「私、2回目なんです。出来たお味噌が美味しくて、、、」

嬉しいことを言ってくれるじゃないですか(^o^)

 

そしたら次に来た方が

「私、3回目です。1回目のを食べて美味しくて、2回目のが今食べ頃になりました。」

なんということでしょう!

嬉しさ倍増です\(^o^)/

 

 

いつもいつも、ここは静かで落ち着きます(^o^)

 

回数を重ねることで、熟成期間や季節での違いがわかってきたら

味噌づくりがまた一段と楽しくなると思います。

 

今回も美味しいお味噌ができますよ〜に♪

 

どうもお疲れ様でした。

 

次回の、はぴふるさんの手づくり味噌講座は

11月28日(火)10:00〜12:00です。

詳細はこちらから↓

http://happyfull.jp/calendar/?ai1ec_event=%e6%89%8b%e4%bd%9c%e3%82%8a%e5%91%b3%e5%99%8c-5&instance_id=3733

 

 

 

幼稚園で味噌づくり

  • 2017.10.27 Friday
  • 17:29

 今日は、磐田の南御厨(みなみみくり)幼稚園で手づくり味噌講座を行いました。

お母さんとお子さんと先生も、みんなで楽しく味噌づくりです(^o^)

 

この幼稚園は今年度いっぱいで統合されることが決まっていて、

最後の思い出に親子で何かやれるもの、

ということで加藤醤油の味噌づくりを見つけてくれたそうです。

 

責任重大ですね(^^;

 

お母さんやお友だちと協力して、味噌づくり頑張ってます(^o^)

 

おいしくな〜れ、おいしくな〜れ♪

 

皆さん無事に味噌を仕込むことができました(^^♪

 

出来上がりは半年後、皆さん上の学年に上がった頃になります。

年長さんは小学生ですね。

 

美味しいお味噌を食べて、新生活を頑張って欲しいと思います。

そして、笑顔いっぱいの食卓になるよう少しでもお手伝いが出来たら幸せです。

 

どうも、お疲れ様でした。

 

最後に、美味しいお味噌汁をいただきました\(^o^)/

 

ご馳走様でした<m(__)m>

 

 

しょうゆもの知り博士の出前授業

  • 2017.10.26 Thursday
  • 20:56

 今日は、浜松市立河輪小学校で『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行ないました。

3年生の2クラスです。

 

ちょうど国語の教科書に『姿を変える大豆』が出てくるところということで、

先生もGood Timing!と喜んでました。

 

この学校の驚くことは、何名かの生徒で”大豆つくり隊”を結成して

大豆のことを調べ、栽培しているということです。

 

最初は静かに始まりました。

 

私の授業の約束事は、

手を挙げなくても思ったことは何でも口に出して言う、ということです。

 

次第にエンジンがかかってきますね、必然的に(^o^)

 

3年生くらいが、一番リアクションが大きいように思います。

やっているこちらが楽しくなってしまいます。

 

見て、聞いて、嗅いで、触って、味見して、五感をフル活用です。

 

博士になって、お家の人に教えられるかな(醤油だけに)

 

お醤油のことを、もっともっと好きになってくれたら嬉しいです(^o^)

 

どうもありがとう!!

 

 

 

SBS学苑

  • 2017.10.25 Wednesday
  • 23:20

 本日はSBS学苑の『美味しい味噌の秘訣』の講座を開催。

味噌づくりを行いました(^o^)

 

10名の受講生の皆さんと、落ち着いた雰囲気で作業をしました。

 

性格が出ますね、丁寧な方が多かったように思います。

 


半年間しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べてくださいね♪

 

皆さん、お疲れ様でした(^_^)/~

 

 

 

 

 

足柄からのお客様

  • 2017.10.24 Tuesday
  • 22:06

 今日は、足柄の食品衛生協会の御一行様が工房見学にいらっしゃいました。

総勢33名。我が家も総出で対応です(^o^)

 

食に携わる方ばかりということで、緊張と期待が混じり合う〜♬

 

説明の後、見学ですが、撮影係りが説明員なので写真はここまで。

 

皆様、お疲れ様でした。

 

そして、、、ありがとうごさいました。

 

 

 

遠州バザール

  • 2017.10.23 Monday
  • 22:11

 先週末の21日(土)、22日(日)に遠州バザールが開催されました。

 

もう7回目になるんですね、ウチは2回目から出させていただいております。

『地元・遠州の衣・食・住で地産地』のキャッチフレーズがいいですね♪

 

加藤醤油のブースは、こんな感じです(^o^)

 

 

飲食店のブースでは、大勝軒さんが粋なことをしてくれました(^o^v

 

遠州バザールだけの特別企画!

加藤醤油の醤油を使ったラーメンです。

これがまた美味しい\(^o^)/

 

       ありがとうございました!

 

遠州グルメPRブースでは、いろいろな商品のPRがなされました。

 

農健さんのお米に、浜名湖ファームさんのウズラの卵が乗って

そこに加藤醤油のつゆの素をかけて試食の提供です。

 

あっという間に、無くなってしまいました(^_^)

 

続いて私だけで、醤油糀を使った肉じゃがの紹介です。

 

喋りながら調理するって難しい(^^;

 

なんとか出来上がり、こちらもあっという間に完食\(^o^)/

ありがとうございました。

 

ラーメン屋さん以外の飲食店もたくさん出店していましたが、

なぜかラーメンが食べたくなってしまいました。

おえかきさん

 

蔵前屋さん

 

2日間雨に降られ、おまけに台風も接近中という悪天候の中

トータル2万3千人もの方に来場していただいたということです。

 

事務局の方々、どうもお疲れ様でした。

 

そして、関係者の皆様

 

どうもありがとうございました!!

 

 

 

お家で和パン

  • 2017.10.17 Tuesday
  • 23:02

 本日、蔵の2階にて加藤醤油のパン教室『お家で和パン』を開催しました。

本日のテーマは「ミニ食パン」です。

 

生地作り

 

1次発酵中はフレンチトーストを試食します。

玉子、乳、砂糖不使用の加藤醤油ならではのフレンチトースト、好評です(^o^)

 

フレンチトーストのお供は和紅茶、ハルイチスタイルさんの商品。

 

1次発酵終了です、膨らみました(^o^)

 

ここから成形です。

 

成形後、型に入れて2次発酵。

 

2次発酵から焼き上がりまでは、和のスープを飲んでまったりと。

パンづくりは、この待ち時間の使い方がポイントですな。

 

焼きあがりました\(^o^)/

 

美味しそう(*^_^*)

 

焼き立てのお味も最高です!

 

アツアツをお持ち帰りいただきます。

 

こちらもパンづくりのペースがだんだんわかってきました。
もっともっと良い講座にするぞー!

 

受講生の皆さん、お疲れ様でしたm(__)m

 

 

 

 

宝物

  • 2017.10.16 Monday
  • 22:43

 今日、先日行った磐田市立長野小学校での食育事業のお礼の手紙が届きました。

 

みんな一生懸命書いてくれたのがわかります(^o^)

 

何か心に残ってくれていたらうれしいですね。

 

磐田市教育委員会様

 

そして長野小学校1年生のみんな

 

どうもありがとう!!

 

 

 

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