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手づくり味噌講座のご案内

 手づくり味噌講座のご案内です。 
味噌を手づくりでつくってみませんか。
材料も道具もこちらで用意いたします。
約1.5kgの味噌を仕込んで持ち帰り、
半年後に食べ頃になります。

日 時:11月 4日(金)10:00〜12:00
   11月15日(火)10:00〜12:00
会 場:三米アトリエ(肴町 三米商店となり)
費 用:2,000円(税込)
持ち物:エプロン、三角巾、持ち帰り袋

申し込み、お問い合わせは加藤醤油まで。
電話053-452-5609

お待ちしております。


日本酒の会

 昨晩、”和の馳走 倭”さんで行われた日本酒の会に誘われて、行ってきました。

 

いろんなお店でこのようなお酒の飲み比べなる会を開催していますが、参加するのは初めて。

 

楽しみ〜♬

 

まずはこの2本

 

静岡のお酒『國香』と久保田でおなじみ新潟の『得月』純米大吟醸ペア

 

國香は斗瓶囲い、得月の精米歩合はなんと28%

 

 

左上の丸の中にある球状のものが28%精米のお米です。 小っこいぞ〜

 

料理も楽しみの一つ。まずは一献、次郎柿です。

 

 

露物には國香の仕込み水が使われているそうです。

 

 

続いて『英君』の大吟醸 斗瓶囲い

 

 

 

向付けは鯛と鮪です。

 

 

ここで箸休め的に、吟醸粕を使った塩蒸し羊羹。

 

 

 

これに合わせるは『志太泉』のShida Cidre。シュワシュワ日本酒です。

 

 

中皿は秋刀魚、北あかり、落鮎、松茸。

 

 

皿が変わるだけで雰囲気が変わりますね。

 

 

どれも美味で〜す(^o^)

 

 

次は『正雪』の純米吟醸

 

 

そして『雪の茅舎』純米吟醸 山廃ひやおろし

 

 

桐皿に和牛と鴨。

 

         盛り付けが秋ですなぁ〜

 

 

もう終盤です、あて五種盛り。

 

     玉子焼き、法蓮草、イカ、鰯、里芋

 

最後に『鶴齢』特別純米ひやおろしが加わり、本日のお酒7種そろい踏み。

 

 

最後は一口食事、からすみに赤出汁。

 

 

満足の日本酒と食事、

 

   ん、ちょっと待って、、、イカは?

 

ここは、活きイカの有名なお店のはず。

 

イカを食わずに帰るなんて

ビアガーデンでビールを飲まないようなもの

バーベキューでビールを飲まないようなもの

ビール無しでナイター観戦するようなもの

 

                          全部ビールかよっ

 

注文で〜す

 

 

これこれ、この透明なイカくん (^o^)

 

          いただきま〜す


ちなみにここまで日本酒しか飲んでなかったので、ビール党の私はここで生ビールをいただいたのでありました( ´∀`)

 

 

 

これで、、、大満足\(^o^)/

 

 

 

 

どうも、ご馳走様でした。

 

 

 

 


料理教室のご案内

 加藤醤油の調味料を使った料理教室を開催します。

題して『一汁三菜、家ごはん』

忙しい主婦のため、調味料の力を借りて、簡単で美味しい料理をつくります(^o^)


日 程::10月20日(木)10:00〜12:30
     11月 7日(月)10:00〜12:30
     12月 6日(火)10:00〜12:30
(すべて同じ内容です、いずれか1回にお申し込みください。)
費 用:3,000円(税込)
場 所:加藤醤油(浜松市中区寺島町43-3)
持ち物:エプロン、三角巾、筆記用具

申し込み、お問い合わせは加藤醤油まで。
電話053-452-5609

過去の様子はこちらから

 

皆様の応募をお待ちしております。


最近ようやく

 突然ですが、今年、私は年男でございます。

 

そして先日、誕生日を迎えました!

(8月28日生まれ、見ての通り乙女座のA型なのです ハイ)

これ、その日に外食した時の写真です。

なんと、普段にも増して普段着! ホントに誕生日なのか?

 

それでもこれで人生4周を回りきり、5週目に突入したのでございます。

 

 

ここにきて、自分のことがようやくわかってきました。

 

まずは、簡単に言うと優柔不断なのですが、ちょっと違う。

決めなきゃいけないことは、決まります。

どうでもいいことが決まらないんです。だってどうでもいいから。

 

それで、意外と頑固。

こうやろうと決めたら、変えるのが結構イヤなんです。

 

柔不断なのに頑固かよ!とツッコミを入れたくなりますが、そういう性格ですからしょうがないんです。

 

そして、まぁまぁの目立ちたがり屋。

人前に出て、しゃべることもそんなに苦になりません。

 

それでいて、かなりの恥ずかしがりや。

シャイなんですよ。

 

シャイな目立ちたがり屋ってなんだよ!とまたまたツッコミを入れたくなりますが、性格ですから、、、(-_-;)

 

そんなこんなで年男を4回迎え、わかってきたことは

 

精神分裂型と言いましょうか、それとも自己矛盾型といいましょうか

かなりおかしい性格だということです\(^o^)/

 

そんな私でありますが、本日21度目の結婚記念日を迎えたのであります。

記念日には、贅沢にヱビスビールです(^o^)

 

まぁ、こんな性格の私に21年も付き合ってくれている亜紀子(妻、けっこう男前な性格)に感謝ですな。

 

あ、亜紀子といるからこんな性格になったのか??

 

 

 

 

 

 

銀婚式めざして、性格治そうかな、、、

 

 

 

 

 


気迫

 ソフトボールの大会で最後のバッターを三振に取り、ベスト8進出を決める!



 



 



4日の日曜日に永祐(三男、小5)のソフトボールの大会で静岡市に行ってきました。



場所が遠く、おまけに小学校の資源回収と重なったものだから朝から行ける人が少ないとういことで、私が何人かを乗せて行くことに。結果4起き(爆)



あ、資源回収は亜紀子(妻、久しぶりの登場ですが相変わらずですハイ)が出てますので安心してください。心配してないか(^^;



 



相手は先日、県大会をかけた試合で負けたチーム、正直勝てると思っていませんでした。たぶんチームのみんなも。



 



でも先発した永祐の大親友君が、がんばったんです。



前回二桁得点を取られましたが2点に抑え、ふんばる。



 



あ、永祐も一応ショートで大親友に毎回声をかけ、がんばりましたよ。





 



そして、みごと勝利! パチパチパチィ



 



次はベスト8をかけ、これまた県大会出場チーム。



しかも永祐先発、立ち上がり悪し、どよ〜んと嫌な雰囲気( ;∀;)



 



でも、周りが助けてくれてなんとか試合になってる。



 



しかも本人なんかご機嫌。





 



終盤、ピッチングもちょっと良くなり





 



大親友君の勝ち越し2点タイムリー!!!





 



そんでもって勝利





よかった、ホント良かった \(^o^)/



 



次はホントに勝てないと思うけど



強いチームとやれることが大切なんだよね。



 



来週も頑張ろう!  また練習だ。



 



 



 



見学者

 本日、市立県居小学校の放課後児童会のみんなが工房見学に来てくれました。

 

 

先日来た、すみれ・たんぽぽ組の子が楽しかったことを伝えたため、放課後児童会でも見学に来ることが決まりました。

 

 

暑い中、みんな集中して見学できましたね。

 

 

どうもありがとう!

 

勉強、運動をがんばってくださいね〜♪

 

 

 


一汁三菜・家ごはん

 本日、加藤醤油の蔵で行う料理教室を開催しました。

題して『一汁三菜・家ごはん』 今回で2回目になります。

 

毎日の食卓に上がるような素朴で質素なお料理を、調味料の力を借りることで少しでも簡単に、良い意味で“手抜き”をして調理を楽にしましょう。というのがこの料理教室のコンセプトなのです。

 

そして講師の先生はこの方、フードコンサルタントの小杉惠先生です。

 

今回は6人の受講生に参加していただき、満席となりました。

キッチンの広さ、料理の内容、生徒さんとの親密度、いろいろ考えて6人くらいがちょうど良いね、となったのです。

 

一人ひとりに丁寧に説明したかと思うと、時に楽しく。

っていうか、楽しく笑ってる時間がほとんどなんですけどね(^o^)

 

お話ばかりでもなく、お料理の準備も着々と進んで行きます。

 

あっという間に、盛り付けです。

 

じゃじゃ〜ん

 

食器が変わると雰囲気も変わりますね。

 

みなさんで、いただきま〜す♪

 

会話も弾み、食も進み、お口が忙しいランチになりました。

 

最後は片付けまで手伝っていただき、ありがとうございました。

皆様のお料理の手助けが、少しでもできたら嬉しいです。

 

お疲れ様でした、ありがとうございました。

 

 

 

〜〜〜『一汁三菜・家ごはん』〜〜〜

次回開催予定

9月14日(水)
9月29日(木) 時間はどちらも10:00〜12:30です。

お問い合わせ、申し込みは加藤醤油まで

(電話:053-452-5609)

〜〜〜♪お待ちしております♪〜〜〜

 

 

 


親子講座

 今日は、今シーズン2回目のまちゼミ『醤油ってこうやってできるんだ』を開催しました。

親子講座として2日、定員各6組で企画をし募集したところ、すぐに定員いっぱいになってしまい、キャンセル待ちも4組も入ってしまうほどの人気ぶり。

通常でしたら講座日程を増設対応するところですが、親子講座ということで夏休み中の開催が必須となるわけで、8月中の日程を見てみると、予定色々で増設できる日がないのです( ;∀;)

後から申し込みをいただいた方には泣く泣くお断りをし、今日に至ったわけです。

 

ですから、受けたくても受けれなかった方のためにもしっかりと講座をしなければ!

という思いで臨んだ次第です。

 

教室で説明のお時間。

 

工房見学のお時間。

 

搾り体験のお時間。

 

小さなお子さんもいっぱいおりましたが、みなさんアンケートには”大満足”に丸印をつけてくれました(^o^)

 

この講座の目的は、

・加藤醤油の存在を知ってもらうこと

・お醤油をもっともっと好きになってもらうこと

なのです。

 

少しでも伝わってたら、いいな♪

 

参加していただいた皆さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

 


親子講座

 今日は、今シーズン2回目のまちゼミ『醤油ってこうやってできるんだ』を開催しました。

親子講座として2日、定員各6組で企画をし募集したところ、すぐに定員いっぱいになってしまい、

キャンセル待ちも4組も入ってしまうほどの人気ぶり。

通常でしたら講座日程を増設対応するところですが、親子講座ということで夏休み中の開催が必須となるわけで、

8月中の日程を見てみると、予定色々で増設できる日がないのです( ;∀;)

後から申し込みをいただいた方には泣く泣くお断りをし、今日に至ったわけです。

 

ですから、受けたくても受けれなかった方のためにもしっかりと講座をしなければ!

という思いで臨んだ次第です。

 

教室で説明のお時間。

 

工房見学のお時間。

 

搾り体験のお時間。

 

小さなお子さんもいっぱいおりましたが、みなさんアンケートには”大満足”に丸印をつけてくれました(^o^)

 

この講座の目的は、

・加藤醤油の存在を知ってもらうこと

・お醤油をもっともっと好きになってもらうこと

なのです。

 

少しでも伝わってたら、いいな♪

 

参加していただいた皆さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

 


親子講座

 今日は、今シーズン2回目のまちゼミ『醤油ってこうやってできるんだ』を開催しました。

親子講座として2日、定員各6組で企画をし募集したところ、すぐに定員いっぱいになってしまい、キャンセル待ちも4組も入ってしまうほどの人気ぶり。

通常でしたら講座日程を増設対応するところですが、親子講座ということで夏休み中の開催が必須となるわけで、8月中の日程を見てみると、予定色々で増設できる日がないのです( ;∀;)

申し込みをいただいた方には泣く泣くお断りをし、今日に至ったわけです。

 

ですから、受けたくても受けれなかった方のためにもしっかりと講座をしなければ!という思いで臨んだ次第です。

教室で説明のお時間。

 

工房見学のお時間。

 

搾り体験のお時間。

 

小さなお子さんもいっぱいおりましたが、みなさんアンケートには”大満足”に丸印をつけてくれました(^o^)

 

この講座の目的は、

・加藤醤油の存在を知ってもらうこと

・お醤油をもっともっと好きになってもらうこと

なのです。

 

少しでも伝わってたら、いいな♪

 

参加していただいた皆さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

 


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