本日は手づくり味噌講座。
浜松市勤労福祉協会のわ〜くん浜松が主催する味噌づくり講座は早いもので今年で3年目になります。
毎年人気があるそうで、今年は2回行うことが決まっています。
25組の受講生で、福祉交流センターの料理室はいっぱいですね。
『楽しく味噌を仕込む！』がテーマですから、難しいこと抜きにまずは楽しみましょう！
頑張りすぎず、「美味しくな〜れ」と鼻歌を歌えるくらいがちょうど良いです(^o^)
自分で仕込んだ味噌は美味しいこと間違いなし。
半年間じっくり育てて、美味しいお味噌を食べましょうね♪
味噌づくりが家族や職場の話題になったら嬉しいです。
『食卓に笑顔を！』 加藤醤油の願いです(^o^)
皆さんお疲れ様でした。
そして
ありがとうございました。
今日は今年初の手づくり味噌講座に行って参りました。
細江町気賀にあります、みをつくし文化センターであります。
のんびりした良いところですね。
昨年下見に行った時、文化センターすぐ裏の気賀駅が印象的でした。
今日は20人、中には親子で参加していただいた方もいますので20組と言いましょうか。
賑やかな講座になりました。
親子で協力して作業する姿はいいですね(^o^)
半年後、美味しいおみそができますように。
皆様お疲れ様でした。
ありがとうございました。
大変遅くなってしまいました(汗)
新年あけましておめでとうございます！
小寒を過ぎたら寒中見舞いとは言いますが、あえてまだ新年の御挨拶をしようと思います。
今年は太朗(長男、大学4年生)が帰ってきたのが1月1日でしたので、
正月が明けて、ようやく家族5人が揃いました。
恒例になりつつある『新年の玄関前写真』で、今年もスタートです(^o^)
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
本日は手づくり味噌講座。
冬休み恒例の浜松市博物館での、親子味噌づくり教室です。
年末ですが、満員の15組の親子の皆さんが参加してくれました(^o^)
説明の後、いよいよ作業のスタートです。
親子で協力して作業することなんて、あまりないかもしれませんね。
がんばれ〜がんばれ〜
色んな親子の形が見れて楽しかったですね。
出来上がった後も、親子の会話が弾みそうです♪
美味しいお味噌が出来ますように(^o^)
今年も一年ありがとうございました。
来年も美味しいお味噌を仕込みますよ〜
お疲れ様でした。そして、ありがとうございました！
また来年〜！
本日はパン教室『お家で和ぱん』の開催日。
蔵の2階に集まったのは、これでパン教室が5回目になるメンバー、常連さんですね(^o^)
本日のお題は『ベーグル風煮豆パン』 頑張りましょー！
簡単にベーグル型を作る方法を教えてもらいました(^o^)
煮豆やクルミ、クコの実などを思い通りに盛り付けていきます。
焼き上がるまでは、いつものようにティータイム♪
間違ってもこれがメインじゃないですからね。
本日のスウィーツは、杏仁豆腐でーす！
甘酒を使って、結構簡単にできちゃうんですね。
まったりと、くつろぎタイム。う〜ん至福のひと時(^o^)
そしてそして、焼き上がりました！
こんがり焼き色がついて、美味しそうですね。
いい香りです♪
お家でお子さんとパン作りも良いですよ〜。
お疲れ様でした。そして、ありがとうございました。
今日は蔵の2階でパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。
4回目のグループです。本日のお題は”巻きつけパン”
材料はこちら。
巻きつけやすいようにカットします。
パン生地を伸ばして、素材に巻きつけます。
今日の二次発酵から焼き上がり中のティータイムは、お餅を使います。
甘酒にお餅を入れて、甘酒しるこ。
温かくてお餅と合いますね(^o^)
もう一つのお餅は、お醤油を付けて食べちゃいます。
濃口と淡口の味比べもしちゃいます。
淡口も意外と合いますね(^o^)
まったりしているうちに焼き上がりました＼(^o^)／
美味しそうに焼き上がりました!
雨降りで日の光が少なく、写真写りがイマイチですな（泣）
実物は、もっともっと美味しそうですからご安心を。
皆さんお疲れ様でした。
ありがとうございました。
今日は、篠原町のカルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。
説明の後、作業に入ります。
慎重な方が多く、一工程ずつ確認をしながら次の作業へと進んでいきます。
性格が出ますよね(^o^)
大豆をいかに軟らかく煮るかが、自宅で味噌づくりができるかのカギだと思います。
頑張って味噌を仕込む方が増えたらいいなぁ。
着々と作業は進んでいきます。
作業が終わると手がスベスベに！これも糀の力です(^o^)
お一人分約2.2kgの味噌の仕込みが完了しました。
こらからは自宅で熟成をさせ、食べ頃を迎えることになります。
是非是非、美味しいお味噌を食べていただきたいですね。
美味しくな〜れ♪
皆さんお疲れ様でした。
そして
ありがとうございました。
今日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。
レシピ開発と作業指導は小杉惠さん、パンの指導は十年以上のベテランです。
どんな風に食べるのか、気になりますね。
お疲れ様でした。
ありがとうございました！
本日は加藤醤油の料理教室『一汁三菜・家ごはん』を開催しました。
加藤醤油の調味料を最大限に活用するレシピの数々。
レシピの考案と料理の講師はフードコーディネーターの小杉惠さんです。
今日も料理の説明の後、恒例の蔵見学へGo！
これが結構人気なんですよ、ﾊｯﾊｯﾊ
そしていよいよ調理開始です。
なるべく皆さんに手を動かして、作業してもらっています。
見ているだけとは記憶の残り方が違いますからね。
良い香りがしてきましたね。
あっという間に盛り付けタイムです。
今日も美味しそうに出来上がりました＼(^o^)／
これだけの品数を作る調理時間はわずか30分程度。
糀料理は時短料理でもあるんですね。
ランチタイムで味の確認です。
どれも美味しいと喜ばれました(^o^)
お家に帰って、家庭料理の手助けになれば嬉しいですね。
皆さんお疲れ様でした。そしてありがとうございました。
