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お家で和ぱん

 本日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』の開催日。

6種類のパンを月替わりで作っていますので、6回の受講で全てのパンを作ることができます。

 

今回の受講生は、皆さん2回目の方たちです。

 

手際がいいですね、早くなっています。

 

成形のコツも掴んできましたね。

 

発酵中のお楽しみタイムは、フレンチトーストです。

玉子、乳、砂糖を使わないフレンチトースト!加藤醤油オリジナルです(^o^)

 

こんがり焼き色がついたら出来上がり。

 

お皿に盛って、ミントの生ジャムをつけていただきます。

 

そうこうしているうちに、今日も美味しそうに焼き上がりました。

 

粉を振ったものはアクセントになって、より美味しそうに見えますね。

フレンチトーストで召し上がれ〜♪

 

お疲れ様でした。

お家でもチャレンジするのかな?


どうもありがとうございました。

 

 

 

 


まちゼミ

本日、まちゼミの『塩糀と醤油糀で簡単・美味しい・ヘルシー!』の講座を行いました。


今シーズン最後の講座には、参加者4名(^o^)

少人数で中身の濃い講座になりました。


出来上がってゴールではなく、そこからがスタート

様々な料理に使っていただけるよう、使い方を説明します。


丸喜屋商店の京子さんからは、美味しい試食のご提供\(^o^)/


いつもホントに助かります。


皆さん会話も弾み、時間をかなりオーバーしてしまいました(^_^ゞ

でもその分内容は盛り沢山、皆さん大満足のアンケート評価をいただきました。


糀生活がんばりましょうね♪


お疲れ様でした。


ありがとうございましたm(._.)m





出前授業

 今日は、『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行うために、磐田市立富士見小学校へ行ってきました。

 

3年生が4クラスあるため、私が本日2クラスの授業を行い、違う博士が来週の月曜日に残りの2クラスの授業を行います。

学年4クラスというのは久しぶりですね。

 

この授業のテーマは、“しょうゆマジック!”です。

あいさつの後、自己紹介をしてから授業が始まります。

 

この授業は、思ったことをどんどん口に出して言うことが約束なんです。

 

香り、原料、もろみ、搾り、、、徐々におしょうゆの不思議さがわかってきます。

 

これぞまさに、しょうゆマジック!

 

最後に味見をして授業は終了で〜す(^o^)

 

楽しかったかな?

みんなありがと〜

 

帰ったら豆博士になって、お家の人にしょうゆのこと教えてあげてね♪

 

 

 


まちゼミ

 今日はまちゼミの講座『塩糀と醤油糀で簡単・美味しい・ヘルシー!』を開催しました。

会場はいつもお借りしている肴町の丸喜屋商店さんです。

 

実際に塩糀と醤油糀を仕込み、10日〜2週間で出来上がります。

 

仕込み終わってからは、使い方の説明です。

使ってみて、便利さや美味しさを実感していただかなければ作った意味がありません。

 

最後に試食タイムです\(^o^)/


丸喜屋商店のおかみさんであります京子さんに、いつも試食をお願いしていますが

どんどん試食のレベルが上がっている気がします。

 

こちらで色々な講座を開催しているので、その知識が試食のレベルを上げているんでしょうね。

 

複雑に感じる味付けも、塩糀や醤油糀を使った簡単な調味料でできてしまうそうです。

 

美味しぃ〜♪

 

受講生の皆さんにも、是非簡単で美味しいお料理を体験していただきたいですね。

 

糀生活で美味しく健康に!

 

どうもありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

 

 


お家で和ぱん

 本日パン教室『お家で和ぱん』を開催しました。今週2回目!こんな時もあります。

 

今日も楽しい教室になりますよ〜♪

 

叩いて伸ばす、手捏ねパンの生地づくりです(^o^)

 

発酵させます。

 

発酵時間、それは、、、ティータイム\(^o^)/

毎回、充実したティータイムが楽しめます。

 

甘酒の生ジャム、クラッカーにつけていただきます。

もちろん、焼きあがったパンにつけても食べますよ〜〜〜♬

 

1次発酵が終わると、こんなに膨らんでます。

 

先程の生ジャム、優しい受講生さんが私の分も用意してくれました(涙)

 

成形→2次発酵を経て、焼き上がりました! パチパチパチィ

とっても良い香りです。

 

皆さん、おひとつ食べていきました。

美味しい〜、生ジャムとの相性もバッチリです!!

 

本日も充実の内容となりました。

 

お疲れ様でした。

 

ありがとうございます。

 

 

 


お家で和パン

 今日は、加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

パン教室初めての4人さんが参加して、楽しく充実した時間になりました。

 

 

手で捏ねて生地を作ります。

 

発酵の待ち時間に、甘酒の生ジャムを作りました。

 

春野町の和紅茶をいれて、ティータイム(^o^)

 

私の分まで用意していただいちゃいました。

 

クラッカーによく合います。

 

パンが焼き上がりました\(^o^)/

 

今日も美味しくできましたね。

 

加藤醤油独自の配合のパンは、乳、卵、油、砂糖を使いません。

ほんのり甘くて柔らかい、それでいて翌日でも固くならない、美味しいパンです。

 

今日も楽しく盛り上がりましたね♪

お疲れ様でした〜

 

 


醤油講座

 本日は、まちゼミの親子講座『お醤油ってこうやってできるんだ』の2回目を開催しました。

 

今回も予約開始日当日に申し込まれた10組の親子さんに参加していただきました。

 

蔵見学では香りや温度など五感をフル活用(^o^)

 

教室で醤油の種類のお勉強です。

 

味比べ。美味しいお醤油見つかったかな?

 

みんなで搾ったお醤油が出てきました。

 

マイラベルを張り付けて完成です。

 

皆さん、お疲れ様でした。

エアコンが壊れるという緊急事態が発生しましたが、普段より幾分過ごしやすい気候で助かりました。

 

生醤油、楽しんで使ってください。

 

ありがとうございました。

 

 

 


まちゼミ

 本日は第16回浜松まちゼミの講座を行いました。

題して『お醤油ってこうやってできるんだ』です(^o^)

 

暑い中でしたが、10組の親子の皆さんに参加していただきました。

 

蔵見学ではもろみの味見です。

 

そして、お醤油搾り機で実際に搾ってみます。

 

部屋に入って、お醤油の味比べ。

 

どのお醤油が好きかな?

 

最後は、搾ったお醤油にマイラベルを貼り付けて終了です。

 

ちょっと時間をオーバーしてしまいましたが、皆さんに満足していただけたようです。

 

お家で生醤油を堪能してくださいね。

 

お疲れ様でした。

 

どうもありがとう!!

 

 

 


お家で和ぱん

 本日、加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

加藤醤油ならではの、乳、油、卵を使わず、味噌汁に合う次の日でも柔らかいパンをつくる教室です。

 

今日も元気な小杉先生と楽しいパン教室の始まりです(^o^)

 

捏ねて捏ねて生地を作ります。

 

パン教室の楽しいところは発酵時間があるところ。

なぜ楽しいかって?

それはその時間がティータイムになるからです。

 

レシピにない一品スウィーツを食べながら、発酵を待ちます。

 

今日のスウィーツは杏仁豆腐。

もちろんコンセプト通り、乳、油、卵は使いませんよ。

お供の紅茶は、春野の和紅茶。

これがまた美味しい(^o^)

 

発酵時間を経て、今回も焼きあがりました!

ベーグル風煮豆パン、美味しそうです(^o^)

 

 

皆さん、お疲れ様でした。

美味しくいただきましょうね♪

 

 

 

 


やっちまいました

 本日、米糀をつくるため早朝から作業をしてました。

米を洗って、浸漬して、ザルにあげて、、、

これが重たいんだよな、、、

 

    ん!?      おっと腰がっ(痛っ)

 

でも大丈夫、大事には至りませんよ。

何回ギックリ腰やってると思ってるんだい。

 

そりゃ初めての時は動けなくなりましたよ。

あれは、朝の歯磨きで口に含んだ水を出すために前かがみになった時ですね。

ギクッと腰に激痛が走り、そのまま両手で洗面台にもたれ掛かったまま一歩も動けなくなりました( ;∀;)

 

それからというもの

重い荷物を持つ時

コンタクトレンズを外す時

床に落ちている物を拾う時

パンツを脱ぐ時

くしゃみをした拍子に

しゃがんでズボンが破れた瞬間に

などなど、覚えているだけでこれくらい。

覚えていないことは数知れず、腰に激痛が走ったのでございます。

 

でも、一歩も動けなくなったのは最初の一回だけ

その他は、ギクッといく前に逃れる術を自然と覚えたのです。

 

痛みを感じた瞬間、ギクッとなる前のギッの時に体勢を変えるんです。

ギクッのクを感じちゃダメなんです、ギッで終わるのが大事なんです。

 

前かがみになろうとしている最中、

起き上がろうとしている最中、

体勢を替えようとしている最中、

ギッを感じたらクを感じる前に今の動作をやめるのです。

そうすると、ちょっと腰に違和感があるなぁくらいで済むんです。

 

そんでもって今朝も、ギッと感じた瞬間にオッといけねぇって逃れたんですねぇ

           やった!博之、偉いぞぉ!!

 

ちょっと違和感は残りますが、軽い軽い、今朝も何事もなく作業を終えるのでありました。

 

と、床のホースを取ろうとした瞬間

 

 

あ゙〜、こ、腰がぁ〜〜(激痛)

 

 

違和感を感じている今の腰に、とっさに体勢を変える力などありませんでした(涙)

 

なにがギッだ、なにがクだ

 

ギクッとなってから数分間、冷や汗をかきながらピクリとも動けない私がそこにおりました。

 

 

 

ギックリ腰=敗北感、、、我が家だけでしょうか。

 

亜紀子(妻、ちょっと前まで腰痛がどうの言ってたっけ)からは

「じぃじ大丈夫?」とにこやかに話しかけられるし

太朗(長男、大学生で腰痛知らず)も礼央(次男、高校生で腰痛知らず)もラインの反応は

「またか!」

だいたい、すぐにラインで報告する妻も妻だ!

頼みの永祐(三男、中学生は知るわけないな)は

「ギックリ腰だら、ダメなんだら」

ダメじゃな〜い!ギックリ腰だって人間だ〜

 

 

 

早く、早く治してやるーーーーーーーー!!!

 

 

 

 

 


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