今日は8日に引き続き、まちゼミの手づくり味噌講座を行いました。
肴町の三米アトリエは今日も大豆の良い香りが漂い、、、
12名の参加者で味噌を楽しく仕込みました。
3歳のボクちゃんもお母さんと一緒に頑張ります！
休憩しながらでいいですよ、と言っても皆さん真剣に黙々と作業を続けます。
ちょっと暖かくて気持ちの良い肌触りなんですよね。
無事に仕込みが完了しました(^o^)
最後までお母さんと一緒に頑張ったこの子が今日のMVPですね。
試食のお味噌をおかわりするくらい味噌好きな子のようで、
自分で仕込んだ味噌は、さぞかし美味しいことでしょうね。
半年後が楽しみだね。
お疲れ様でした。
そして
ありがとうございました。
今日は磐田市の中泉保育園で『親子で味噌づくり』が開催され、
その講師として行って参りました。
お休みの日ですが19組もの親子の皆さんが参加してくれました。
後ろには先生たちも参加しています。
お母さんと一緒にがんばります。
親子で一緒につくれるなんていいですね。
出来上がったら、お絵かきタイム(^o^)
自分だけのオリジナル味噌の完成です！
お家でしっかり熟成させましょうね。
半年後にはきっと美味しいお味噌が出来ていますよ。
お味噌を仕込んだことを覚えていてくれたら嬉しいです。
この味噌を使って、お料理も親子で出来たらいいですね。
こんなに綺麗な保育園で講座が出来てよかったです。
ありがとうございました。
お疲れ様でした。
今日はまちゼミの『楽しい！美味しい！手づくり味噌講座』を開催しました。
今シーズン初の講座の会場は、いつものように肴町の三米アトリエです。
昭和レトロな会場が大豆の香りで包まれました。
今回は13名満席です。
心を込めてつくりますよ〜 美味しくなぁ〜れ♪
丁寧に丁寧に。
仕込み完了です。
約2.2kgのお味噌が出来上がります。
どんなお料理に使いましょうか?
半年間しっかり熟成させて美味しいお味噌を食べましょうね(^o^)
お疲れ様でした。
そしてありがとうございました。
先日、磐田の天なおさんへ行って来ました。
大将の直井さんは、中華料理鳳凰の岡部さんの黄綬褒章受章記念祝賀会で
隣の席になったことで知り合いに。
今回で2回目の訪問です。
天丼です。
丁寧な仕事ぶりが味に出ています。
茶碗蒸しも素材の味が生きていて美味しい＼(^o^)／
大根のはりはり漬けをいただきました。
大根の部位によって微妙に味付けを変えているところが凄い！
手間がかかっています。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
今日は磐田市竜洋交流センターで手づくり味噌講座を行いました。
一昨年にも行いましたが、その時の受講生の方がまたやりたいと要望してくれたようです。
嬉しいですね。
22名の方に参加していただきました。
材料の話やお味噌の色の話が気になった方が多かったようです。
ちょっと大変ですが、自分の大豆は自力で潰しますよ〜
心を込めて練り合わせます。
仕込み完了です！
待つのも楽しみです。
美味しいおみそが出来ますように♪
お疲れ様でした＆ありがとうございました。
今日はSBS学苑で味噌づくり講座『美味しい味噌の秘訣』を行いました。
23名もの申し込みがあり、にぎやかな講座になりました。
いつもと違う部屋ですが、これもまた良いですね。
作業を始める前にたくさんの質問が出て、皆さんの意識の高さを感じました。
出来上がりの味噌を想像しつつ、楽しく味噌を仕込みます。
米糀や菌の話など、質問によって話題が広がりました。
美味しくなぁ〜れ、美味しくなぁ〜れ♪
半年間自分の味噌を育てて、美味しいお味噌を食べましょうね。
お疲れ様でした。
ありがとうございました。
今日は、加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』の開催日。
今回は初受講の方ばかり4人が集まりましたが、皆さん楽しみにしてくれたようです(^o^)
最初は説明をしながら、静かなスタートです。
パンは初めてという方でも小杉さんの指導で、粉がパンになっていくんですねぇ〜
初めての回では、フルーツの生ジャムを作ります。
キウイにゆずにネーブルをカット。１次発酵中に準備です。
１次発酵終了、プックリ膨らんでます(*^^*)
成形作業、一つひとつ丁寧に。
２次発酵中は、ティータイム！ 待ってました(*´▽｀*)
春野の和紅茶、ぽんせんに生ジャムです。
そうこうしているうちに、焼きあがりましたヽ(^。^)ノ
おひとつ試食です。焼き立てパンは美味しいですねぇ〜
このパン、小っちゃくて可愛いんです。
そして、美味しい。
そしてそして、次の日でも硬くなり難い！
いいこと尽くしですね。
みなさんお疲れ様でした。
お家でもチャレンジできますかねぇ？
頑張ってみてください。
ありがとうございました。
今日は加藤醤油の蔵で、仲良しグループの手づくり味噌講座を開催しました。
8組の親子が協力して味噌づくりを行います。
小さなお子さんも、お母さんと一緒に頑張って作業をしてくれます。
2回目3回目の方も多く、普段食べているこの味噌の話をしながら作業が続きました。
親子で協力して仕込んだお味噌が食卓に上がったら、お子さんも喜んで食べてくれるでしょうね( ＾∀＾)
去年より手伝ってくれる時間が長かったり、作業が上手くなっていたり、お子さんの成長を感じながら仕込みが完成しました＼(^o^)／
お疲れ様でした。
美味しいお味噌ができるのを待つのも楽しみですね。
ありがとうございました。
今日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』の開催日(^o^)
今回の皆さんは3回目の受講となり”旬野菜タルトパン”をつくりました。
材料を練っていきます。
捏ねるのも上手になってきましたね(^o^)
発酵中に野菜の準備です。
6種類のパン用に野菜が準備できました。
パンの成形、3回目なので手際が良ーい。
２次発酵準備完了
今回のスペシャルメニューは、なななんと蒸しパンでーす。
蒸しパンに厚揚げと野菜を挟んで、そこに みそだれ（もちろん加藤醤油製）
を付けると、、、んもーー美味ちぃーーーーー！
このティータイムがたまりませんな(^o^)
そうこうしているうちに、焼きあがりました＼(^o^)／
トッピングして彩り良く、女子力アップです。
今回も美味しそうに焼きあがりましたね。
どうもお疲れ様でした。
ありがとうございました。
それにしても、蒸しパン美味しかったですね(#^.^#)
今日は加藤醤油の料理教室『一汁三菜・家ごはん』を開催しました。
料理の説明の後、今回も隠れた人気の蔵見学へＧｏ！
蔵見学が終わったら、いよいよ調理の開始です。
使う食材は、季節によって野菜が変わりますね。
オーブンで焼くための準備完了です。
オーブンで焼いているうちに、コンロで調理です。
コンロ三つをフル活用(^o^)
美味しそうな香りが漂ってまいりました。
皆さんで盛り付けです。
本日も美味しそうに出来上がりました＼(^o^)／
ランチタイムです。いっただきま〜す♪
料理の質問はもちろんですが、先生の食生活への質問が飛び出したのは面白かったですね。
みなさん気になるところは、
美味しさ！ 美しさ！！ 若さ！！！ ですよね〜
食によって気になるものが手に入ったら、いいですよね(^o^)
簡単で美味しく、そして身体に良い。
理想の食に近づけたらいいと思います。
皆さんお疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。
