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一汁三菜、家ごはん

 本日は今年初の料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

体調を崩された方がいて少人数での開催となりましたが、その分中身の濃い講座になったように思います。

 

普段しないような細かな説明も、人数が少ないとしてしまうんですね(^O^)

 

楽しい話題が次々と。

 

そうこうしているうちに、盛り付けタイムです。

 

今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

楽しいランチタイムの始まりです。

 

いただきま〜す!

 

お疲れ様でした。

簡単で美味しく身体に良い。これが一番!

 

手づくり生活を応援しますよ〜

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


お家で和ぱん

 本日、加藤醤油の蔵の2階でパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

今年初のパン教室です!

 

ストーブ登場(^o^)

 

本日のお題はミニ食パン。楽しい講座になりますよ〜

 

ミニ食パンを、乳も玉子も使わずフレンチトーストにします。

 

手づくり生ジャムには、クコの実を添えて。

クコの実はゴジベリーと呼ばれ、アンチエイジング効果があるそうですね(^o^)

 

成型し型に入れたら、お待ちかねの発酵タイムです。

 

フレンチトーストを焼きます。

 

発酵タイムはティータイム\(^o^)/

山梨の和紅茶とフレンチトーストをいただきます。

そこには美肌効果が期待されるシナモンも登場。

またしても女子力アップ食材が!!

 

そうこうしているうちに焼きあがりました! パチパチパチィ

 

こんがり焼き色もついて、なんて美味しそうなんでしょう。

可愛いミニ食パンの完成で〜す。

 

お疲れ様でした。

是非フレンチトーストで食べてみてくださいね〜♪

 

 

 

 


お家で和ぱん

 本日はパン教室『お家で和ぱん』の開催日、今年最後のお教室でした。

 

開始早々教室からは笑い声が( ´∀` )

 

本日のお題”巻き付けパン”の具材です。

 

巻きやすい形状にカット

 

準備オッケー

 

プロの技を伝授。

小杉さん、やっぱお笑いの人じゃなくて先生だったんだ!

 

巻き付け完了ぉ〜

 

発酵の待ち時間はお待ちかねのティータイム

 

本日は白玉甘酒(^o^) とろみも付いて暖まります。

 

トッピングも様々ですよ。

 

そうこうしてるうちに焼き上がりました〜♬

 

おひとつ試食です。

 

焼き立てって、、、美味しぃーーー!

 

今年も一年、ありがとうございました。

来年も皆様に満足していただける内容を目指して頑張ります!

 

 

 

 

 

 


一汁三菜・家ごはん

 今日は加藤醤油の料理教室『一汁三菜・家ごはん』を開催しました。

 

12月ということもあるのでしょうか、少し参加者が少なめでしたが、

その分説明もしっかりでき中身が濃くなったと思います。

 

テーブルの上には加藤醤油の調味料が。香りや味を知ることは大事なことですね。

 

調理をしながらプロの技をチョイチョイ教えてくれます。

 

レシピには書けない、感覚やコツは実践で教わります。

 

今日の付け合わせはこれ、ロマネスクです。

 

すごい形ですね。

 

今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

 

食べて納得、皆さん満足していただけたようです(^o^)

 

加藤醤油の調味料を堪能していただきました。

 

ありがとうございました〜♪

 

 


お味噌のお届け

 今日、浜松市立竜禅寺小学校へお味噌を届けに行ってきました。

5年生が春に仕込んだ味噌が出来上がったのです。

 

自分で描いたラベルが貼ってある世界で一つのお味噌です(^o^)

 

みんなにお味噌を配る前に、少しお話をさせていただきました。

お味噌の材料や、食品添加物、食事と身体のこと、、、

5年生に興味を持って聴いてもらえる内容って難しいですね。

 (あぁ、何歳でも難しいか)

 

味噌を配ると、みんな香りを嗅いでペロッと舐めて、

またペロッと舐めて

   またペロッと舐めて

      また舐めて

         舐めて、舐めて、舐めて、、、、、

            もう止まんなくなっちゃってるよ〜♪

 

明日はこのお味噌で、お味噌汁づくりの調理実習があるそうです。

おいしいお味噌汁つくってくださいよ〜(^o^)

 

みんなとっても嬉しそうで、素敵な笑顔をいっぱいいただきました。

 

どうもありがとう!

 

お味噌をもっともっと好きになって、お手伝いもいっぱいしてくださいね♬

 

 

 

 

 


みんなのお味噌できあがりました

 今日の午後は、6月に工房見学と味噌づくり体験に来てくれた東小学校5年生の味噌が出来上がったので、学校まで届けに行ってきました。

 

自分で描いたラベルが貼ってある、世界で一つのお味噌ですよ♪

 

玄関に、案内が貼ってありました。気持ちがいいですね

 

60人の生徒へ熟成中の様子など話しをしました。

 

美味しそうに出来上がっています。

こちらは家庭科の調理実習で味噌汁を作るのに使うものです。

 

この後みんなにお味噌を配りましたが、どの子も満面の笑みで喜んでくれました。

 

自分で仕込んだものが完成し、しかも美味しく出来上がるなんて

 

   最高ですね!

 

お家の人とお味噌の話をしてくれたら嬉しいです。

そしてお味噌を好きになって、食事のお手伝いをするようになってくれたら

 

   最高ですね!

 

 

みんなの笑顔からパワーをいただきました。

どうもありがとう!!

 

 

 

 


手づくり味噌講座

 今日は、追分幼稚園のサークル活動で手づくり味噌講座を行いました。

昨年に続き2回目になりますね。

 

20名以上のお母さんにご参加いただきました(^o^)

 

まずは楽しく仕込むことが一番。

 

母は強し!赤ちゃんもぐっすり寝ているようですね。

 

素手で糀を触ると、手がスベスベに!!

 

半年間熟成させて美味しい味噌を食べましょう♪

 

お疲れ様でした。

 

      ありがとうございました(^o^)

 

 

 

 

 

 

 


麺屋 kazu-G

 先日行ったラーメン屋さん

 

 

丸鶏中華そば味玉付

 

醤油の味がしっかり出てます(^o^)

 

 

気付いたら飲み干してしまいました(^o^;

 

ご馳走様でした。

 

#ラーメン

#kazu-G


手づくり味噌講座 in SBS学苑

 今日はSBS学苑浜松校で手づくり味噌講座を行いました。

 

タイトルは『美味しい味噌の秘訣』となっておりまして、

調べましたら初講座は2009年ですから、来年で10年ということになりますね。

まぁ、年に1回か2回しかやってませんけどね(^_^;

 

説明をしてから、いよいよ開始です。

 

お喋りしながら楽しく!が私の講座のモットー(^o^)

 

素手で糀を触ると、手がスベスベになるんですよ〜♪

 

ちょっと大変ですが自分のお味噌ですから、手作業で頑張ってもらいます。

 

仕込み完了!!

 

ここからは自宅に持ち帰り、約半年間の熟成期間です。

 

しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べましょうね♪

 

きっとまろやかな美味しいお味噌ができますよ〜(^o^)

 

お疲れ様でした! ありがとうございましたm(_ _"m)

 

 

 

 


お家で和ぱん

 今日はパン教室『お家で和ぱん』を開催しました。

 

蔵の2階は本日も笑い声が絶えません。

 

手捏ねパンは奥が深くて面白いです(^o^)

 

本日の生ジャムの素材で〜す。

 

3種の甘酒生ジャム♪

 

パンを成形したら

 

お待ちかねのティータイムです\(^o^)/

 

山梨の和紅茶はしっかりした味わいでした。

 

いよいよ焼き上がり、完成です。

 

美味しそうな焼き上がりですね(^o^)

 

おひとつ試食をして、残りをお持ち帰りです。

 

今日も美味しく焼き上がりましたね。

 

お疲れ様でした♬

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


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