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工房見学

 今日は浜松市立双葉小学校の3年生が工房見学に来てくれました。

校区は違いますが、ウチから一番近い小学校なのです。

 

 

蔵に入ると「うわぁ〜いい匂い」とみんな笑顔に(^o^)

 

もろみの味は、数人の子が「イチゴみたい!」と。

子どもの味覚や感性に驚かされます。

 

質問もいっぱい出て楽しい見学になりました。

 

どうもありがと〜〜♪

 

 

 


出前授業 in 磐田

 今日は、磐田市立豊田南小学校へ『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行いに行って参りました。

お相手は5年生の3クラス。

気合を入れて2,3,4時限の3連続授業に突入!

 

どのクラスも聞く態度がよく、リアクションもほどほどで授業がとてもやりやすかったですね(^o^)

 

驚いたのは、学年で大豆を栽培していることと

収穫した大豆を使って、2月頃に豆腐作りを計画していることです。

いいですね♪

 

最後に味見をして、授業は終了しました。

 

お醤油のことを、もっともっと好きになってくださいね〜

 

楽しい授業をありがとう!!

 

 

 


一汁三菜、家ごはん

 今日は蔵の2階にて料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

先生はいつもの小杉惠さんでございます。

 

加藤醤油の調味料だからできるレシピの数々。

本日もあいさつの後、料理教室の始まり始まりぃ〜

 

説明が始まると、笑いもおこる和やかな会なんですね、いつも。

 

コンロを囲んで調理にお話しに大忙し。

 

徐々に料理が出来上がっていきます(^o^)

 

盛り付けが始まりましたよ〜

 

今日も美味しそうに出来上がりました!

 

いただきまーす\(^o^)/

 

皆さん、アンケートに良い点数をつけていただきました。

糀の力を感じていただけたら嬉しいです(*^_^*)

 

どうもお疲れ様でした。

 

料理教室の次は、パン教室ですね♪

 

楽しく学んで、美味しくいただきましょう。

 

 

 


祝賀会

 岡部悟氏の黄綬褒章受章記念祝賀会に参加してきました。

岡部さんはホテルクラウンパレス浜松の中華料理『鳳凰』の総料理長でもあり

薬膳の講師なども務めております。

 

初めて会ったのは竜禅寺小学校のPTA行事『親子寺子屋

もう8年も前になるんですね。

 

気さくで面白い素敵な方で、

200人を超える参加者がいるのも納得です。

 

さすが、岡部さん(^o^)

 

テーブルにはアートが、これ野菜です。

 

前菜

 

 

スープ

 

フ、フ、フキャヒレでございます

紹興酒は苦手でしたが、これは美味しかった!

 

もう言葉が出ませんな、美味しいの一言に尽きます。

すっごい小声で、亜紀子(妻、ダイエット思案中)も誘ったんですけどね

私ひとり贅沢をしてしまいました。

 

岡部さん、益々のご活躍を期待しております。

 

お身体を大切に。

また色々教えて下さいませ。

 

ご馳走様でした。

 

そして

 

ありがとうございました。

 

 

 

 


台風24号

 昨晩通り過ぎた台風で、停電中( ;∀;)

 

いつ復旧するんだろうか、、、

 

『チャーミー』なんて可愛い名前なのに、凄い風雨でした。

 

昨日の昼間、なかなか雨が降り始めないので

「大したことない。」

なんて言ってごめんなさい。

 

電気よ、来い

 

 

 


お家で和ぱん

 本日は加藤醤油のパン教室『お家で和ぱん』の開催日。

6種類のパンを月替わりで作っていますので、6回の受講で全てのパンを作ることができます。

 

今回の受講生は、皆さん2回目の方たちです。

 

手際がいいですね、早くなっています。

 

成形のコツも掴んできましたね。

 

発酵中のお楽しみタイムは、フレンチトーストです。

玉子、乳、砂糖を使わないフレンチトースト!加藤醤油オリジナルです(^o^)

 

こんがり焼き色がついたら出来上がり。

 

お皿に盛って、ミントの生ジャムをつけていただきます。

 

そうこうしているうちに、今日も美味しそうに焼き上がりました。

 

粉を振ったものはアクセントになって、より美味しそうに見えますね。

フレンチトーストで召し上がれ〜♪

 

お疲れ様でした。

お家でもチャレンジするのかな?


どうもありがとうございました。

 

 

 

 


まちゼミ

本日、まちゼミの『塩糀と醤油糀で簡単・美味しい・ヘルシー!』の講座を行いました。


今シーズン最後の講座には、参加者4名(^o^)

少人数で中身の濃い講座になりました。


出来上がってゴールではなく、そこからがスタート

様々な料理に使っていただけるよう、使い方を説明します。


丸喜屋商店の京子さんからは、美味しい試食のご提供\(^o^)/


いつもホントに助かります。


皆さん会話も弾み、時間をかなりオーバーしてしまいました(^_^ゞ

でもその分内容は盛り沢山、皆さん大満足のアンケート評価をいただきました。


糀生活がんばりましょうね♪


お疲れ様でした。


ありがとうございましたm(._.)m





出前授業

 今日は、『しょうゆもの知り博士の出前授業』を行うために、磐田市立富士見小学校へ行ってきました。

 

3年生が4クラスあるため、私が本日2クラスの授業を行い、違う博士が来週の月曜日に残りの2クラスの授業を行います。

学年4クラスというのは久しぶりですね。

 

この授業のテーマは、“しょうゆマジック!”です。

あいさつの後、自己紹介をしてから授業が始まります。

 

この授業は、思ったことをどんどん口に出して言うことが約束なんです。

 

香り、原料、もろみ、搾り、、、徐々におしょうゆの不思議さがわかってきます。

 

これぞまさに、しょうゆマジック!

 

最後に味見をして授業は終了で〜す(^o^)

 

楽しかったかな?

みんなありがと〜

 

帰ったら豆博士になって、お家の人にしょうゆのこと教えてあげてね♪

 

 

 


まちゼミ

 今日はまちゼミの講座『塩糀と醤油糀で簡単・美味しい・ヘルシー!』を開催しました。

会場はいつもお借りしている肴町の丸喜屋商店さんです。

 

実際に塩糀と醤油糀を仕込み、10日〜2週間で出来上がります。

 

仕込み終わってからは、使い方の説明です。

使ってみて、便利さや美味しさを実感していただかなければ作った意味がありません。

 

最後に試食タイムです\(^o^)/


丸喜屋商店のおかみさんであります京子さんに、いつも試食をお願いしていますが

どんどん試食のレベルが上がっている気がします。

 

こちらで色々な講座を開催しているので、その知識が試食のレベルを上げているんでしょうね。

 

複雑に感じる味付けも、塩糀や醤油糀を使った簡単な調味料でできてしまうそうです。

 

美味しぃ〜♪

 

受講生の皆さんにも、是非簡単で美味しいお料理を体験していただきたいですね。

 

糀生活で美味しく健康に!

 

どうもありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

 

 


お家で和ぱん

 本日パン教室『お家で和ぱん』を開催しました。今週2回目!こんな時もあります。

 

今日も楽しい教室になりますよ〜♪

 

叩いて伸ばす、手捏ねパンの生地づくりです(^o^)

 

発酵させます。

 

発酵時間、それは、、、ティータイム\(^o^)/

毎回、充実したティータイムが楽しめます。

 

甘酒の生ジャム、クラッカーにつけていただきます。

もちろん、焼きあがったパンにつけても食べますよ〜〜〜♬

 

1次発酵が終わると、こんなに膨らんでます。

 

先程の生ジャム、優しい受講生さんが私の分も用意してくれました(涙)

 

成形→2次発酵を経て、焼き上がりました! パチパチパチィ

とっても良い香りです。

 

皆さん、おひとつ食べていきました。

美味しい〜、生ジャムとの相性もバッチリです!!

 

本日も充実の内容となりました。

 

お疲れ様でした。

 

ありがとうございます。

 

 

 


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