工房見学&味噌づくり体験

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     今日は、浜松市立東小学校の5年生が工房見学と味噌づくり体験に来てくれました。

    色々な学校が来てくれますが、東小学校が一番古く今年で11年目になりますね。

     

    まずは挨拶と説明をしてから

     

    工房見学です。

     

    そしていよいよ味噌づくり体験。

     

    大豆を潰す子どもたち。

     

    ちゃんと潰してよ〜

     

    塩切り糀もつくります。

     

    米糀を食べてみると「ちょっと甘いっ!」とにっこり。

     

    大豆と塩切り糀を練り合わせます。

     

    上手く出来るかな〜

     

    最後にタルに詰めます

     

    だんごを作ってから

     

    タルに押し込んでいきます。

     

    見学と仕込みに時間がかかりすぎて、質問の時間が取れなくなってしまいました。

    ごめんなさい m(__)m

     

     

    今年も美味しくなりますように(^o^)

     

    熟成したら学校へ届けますよ、待っててね〜

     

    お疲れ様でした。

     

     


    一汁三菜、家ごはん

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       今日は料理教室『一汁三菜、家ごはん』を開催しました。

      加藤醤油の調味料だからこそ、

         短時間で! 美味しく! 健康的に!

                                             お料理が出来ちゃうのです(^o^)

       

      いつものように、小杉先生にお任せです。

      説明の後は蔵見学。今しか見れない、とっておきを見ていただきました。

       

      そしていよいよ調理開始です。(^_^)

       

      三つ口のコンロをフル活用。

       

      お料理がどんどん出来上がってきます。

       

      皆さんで協力して盛り付けます。

       

      今日も美味しそうに出来上がりました\(^o^)/

       

      では、いただきま〜す。

       

      結構ボリュウムがありますが、糀の働きもあってか

      意外とぺろりとたいらげてしまいます。

       

      そして甘酒の活用法の広さに驚かれます。

       

             飲むだけじゃないんだ!

       

      糀を活かした簡単で美味しいお料理を、是非ご家庭でも試してみてください。

       

      お疲れ様でした。

       

       

       

       


      手づくり味噌講座

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         本日、肴町の三米アトリエにて手づくり味噌講座を行いました。


        今回もリピーターと初体験者が適度に混ざり、経験者の体験談が多いに参考になっていたようです。ホント助かっちゃいます(*´-`)


        知っているようで知らない味噌の色と呼び名だったり、大豆の処理の仕方だったり、説明の後に感心していただくことが最近多いですね(^o^)


        半年間しっかり熟成させて、美味しいお味噌を食べていただきたいですね(о´∀`о)


        お疲れ様でした。


        ありがとうございました。






        手づくり味噌講座

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           今日は浜松市西部協働センターで手づくり味噌講座を行いました。

          24人満席です\(^o^)/


          今日は忘れ物無し! 当たり前ですけどf(^_^;

          久々の20人越え、気合いが入りますね


          初めての方がほとんどでしたが、皆さん手際が良く、比較的早く進みました。


          話もしっかり聞いてくれて、こちらも充実した時間を過ごすことが出来ました。


          出来上がりか楽しみですね(^o^)


          美味しくな〜れ♪


          美味しいお味噌ができますように。

          お疲れ様でした(^-^)





          手づくり味噌講座

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             今日は、カルチャールームはぴふるさんで手づくり味噌講座を行いました。

            いつものように会場に着いて準備を始めると、ありゃりゃ?何か変だぞ。よく見ると前代未聞の失態を、、、


                      大豆がない  ρ(・・、)


            なんということでしょう、大豆を忘れてきてしまったのです。ヤバイヤバイ

            連絡をするとウチの者も動けず、結局はぴふる代表の山本さんに取りに行ってもらうことになってしまいました。

            本当にごめんなさいm(._.)m



            その間に講座はスタート。お二人の方が赤ちゃんをおんぶして作業に取りかかりました(^o^)


            途中で大豆が届き、講座を滞りなく進めることができました\(^o^)/

            ありがとうございました!


            半年後に美味しいお味噌を食べましょうね♪


            お疲れ様でした。そしてありがとうございました。







            実はスマホも忘れてしまい、大豆と一緒に届けてもらっちゃいました。


                      今日はどうかしてるゼ


                           いかんいかん




            手づくり味噌講座

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               本日は料理教室の団体様のところで手づくり味噌講座を行いました。

              毎年恒例となっていますので、聞いてみるともう6年目になるそうです。そんなにやってたかなf(^_^;


              毎年新人さんがいて、ベテランさんと上手くバランスを保ってるんですね(^o^)

              今回も3人が初体験です。


              経験ってすごいです。説得力が違います。


              楽しく仕込めましたか?


              半年熟成させ、美味しいお味噌を食べましょうね\(^o^)/


              お疲れ様でした♪








              手づくり味噌講座

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                 本日は肴町の丸喜屋商店さんで手づくり味噌講座を行いました。

                12名満席です!

                中には最多リピーターと思われる、

                    な、なんと7回目の受講生もおりました\(^o^)/

                 

                 

                天気が良く、作業をするには暑いくらいの陽気でしたね(^o^)

                 

                今日は手際のよい方が多く、リピーターの方が遅れをとって驚くほどの速さで作業が進んでいきました。

                 

                素手で作業される方も多く、糀を触った後の手のスベスベさを実感していただきました。

                 

                お味噌汁、甘酒の試飲をし、説明や質問を受けて講座の終了です。

                 

                手応えありましたか?

                 

                美味しいお味噌になりますよ〜♪

                 

                お疲れ様でした。

                 

                 


                お手伝い

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                  今日は豊岡元気むらの当番日。

                  開店前からお手伝いに来ました。



                  準備万端、野菜も勢揃いで開店を待っています。


                  ウチの商品も開店待ちです。



                  雨がひどくならないといいなぁ。


                  みなさん、いらっしゃいませ〜♪




                  一汁三菜、家ごはん

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                     本日は、加藤醤油の料理教室『一汁三菜、家ごはん』の開催日。

                    6名の受講生の皆さんと楽しいひと時を過ごしました(^o^)

                     

                    説明を聞いてから、蔵見学をします。

                    実はこれが好評だったりするのですが(自分で言うなっつうの)

                    カメラマンがいないので写真はありませ〜ん。 はははっ秘密です。

                     

                    いよいよ調理を開始します。

                     

                    皆さんで分担して、調理を行います。

                     

                    だんだんお料理ができあがってきます。

                     

                     

                    さぁ、盛り付けです。

                     

                    今日も30分で調理が終わりました。

                    時短料理ができるのも糀の力のおかげですね(^o^)

                     

                    いただきま〜す\(^o^)/

                     

                    アンケートにもご協力いただき、みなさんお疲れ様でした。

                     

                     

                     

                     


                    手づくり味噌講座

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                       本日、蔵の2階にて手づくり味噌講座を行いました。


                      皆さん初めて会ったとは思えないほど、チームワークが良く、作業も早く進んでいきました。



                      美味しくな〜れ♪ 美味しくな〜れ(^o^)


                      アンケートを見ると、菌の話に興味がある方が多かったようですね。


                      お疲れ様でした。

                      半年後に美味しいお味噌を食べましょうね。


                      ありがとうございましたm(._.)m






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